MANAJEMEN PRODUKSI GURAMI DI KABUPATEN BANTUL

BUYUNG PURNOMO WALUYO, Dr. Jamari, SP.,MP.

2014 | Tesis | S2 Magister Manj.Agribisnis

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor produksi yang mempengaruhi tingkat produksi, efisiensi harga produksi, kelayakan dan sensitivitas pada setiap tahapan produksi gurami, kontribusi produksi gurami terhadap pendapatan rumah tangga, dan menghitung skala produksi gurami pada setiap tahapan budidaya yang dapat memenuhi standar gaji pokok PNS golongan 3B dengan masa kerja golongan 0-1 tahun. Ikan gurami merupakan ikan asli Indonesia yang diminati masyarakat dan waktu pemeliharaannya yang lama. Pengambilan data dilakukan dengan mewawancari 70 pembudidaya gurami dari semua tahap produksi gurami yang terdiri dari pembenihan, pendederan 1, pendederan 2, dan pembesaran. Faktor produksi tahap pembenihan yang berpengaruh nyata positif terhadap produksi adalah jumlah telur, sedangkan yang berpengaruh nyata negatif adalah D-nol. Faktor produksi pendederan 1 yang berpengaruh nyata positif terhadap produksi adalah luas kolam, benih, pelet pf800 / nano1, dan pelet -1, sedangkan yang berpengaruh nyata negatif adalah tenaga kerja. Faktor produksi tahap pendederan 2 yang berpengaruh nyata positif terhadap produksi adalah benih, sedangkan yang berpengaruh nyata negatif tidak ada. Pada tahap pembesaran tidak ada faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi. Produksi gurami di Kabupaten Bantul pada masing-masing tahap belum efisien. R/C ratio tahap pembenihan sebesar 1,84, tahap pendederan 1 sebesar 1,73, tahap pendederan 2 sebesar 1,54, dan tahap pembesaran sebesar 1,52. Profitabilitas tahap pembenihan sebesar 0,1614, tahap pendederan 1 sebesar 0,4004, tahap pendederan 2 sebesar 0,7882, dan tahap pembesaran sebesar 1,3973. Kontribusi terhadap pendapatan keluarga per bulan sebesar 37,83 % dari pendapatan total keluarga. Skala produksi gurami yang memenuhi standar gaji pokok PNS golongan 3B dengan masa kerja golongan 0-1 tahun untuk tahap pembenihan seluas 152 m2, tahap pendederan 1 seluas 300 m2, tahap pendederan 2 seluas 300 m2, dan tahap pembesaran seluas 270 m2. Kata kunci: Manajemen produksi, tahap produksi, gurami, Kabupaten Bantul

The aims of this research were to analyze the influence of production factors, production cost efficiency, find out the feasibility and sensitivity of the business by each phase of giant goramy production, contribution to family income, scale production of giant goramy in accordance with standard of wages 3B class of civil servants. Data were collected through interviewed of 70 farmer carp. Giant goramy production go on four phase culture. Production factors are significantly positive for the first phase production is the number of eggs, while the significant negative is D-nol. Production factors are significantly positive for the second phase production is pond area, giant goramy fry, feed pf800 / nano1, and -1, while the significant negative is labor. Production factors are significantly positive for the third phase production is giant goramy fry, whereas no significant negative. The fourth stage there is no factor of production that significantly affect production. Giant goramy production at each phase is not efficient. The value of R/C ratio first phase is 1,84, second phase is 1,73, third phase is 1,54, and fourth phase is 1,52. The value of profitability ratio first phase is 0,1614, second phase is 0,4004, third phase is 0,7882, and fourth phase is 1,3973. Contribution to family income is 37,83 % per month. Scale production of giant goramy in accordance with standard of wages 3B class of civil servants for first phase is 152 m2, second phase is 300 m2, third phase is 300 m2, and fourth phase is 270 m2. Keywords: Production mangement, phase of production, giant goramy, Bantul Regency

Kata Kunci : Manajemen produksi, tahap produksi, gurami, Kabupaten Bantul