PENENTUAN JUMLAH TENAGA KERJA DAN MESIN PADA PROSES PRODUKSI MIE LETHEK DI UD REVOLUSI DENGAN MENGGUNAKAN DATA STUDI WAKTU

IVAN YOSPRIMA, Ir. Guntarti Tatik Mulyati, M.T.

2014 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

Penentuan jumlah tenaga kerja dan mesin dilakukan untuk mengetahui kebutuhan tenaga kerja dan mesin secara teoritis di setiap stasiun kerja pada Industri UD Revolusi, sehingga hasil pengukuran dapat digunakan untuk mengevaluasi keefektifan dan keefisienan dari jumlah tenaga kerja dan mesin aktual. Metode yang digunakan pada Tugas Akhir ini adalah penentuan jumlah tenaga kerja dan mesin yang didasarkan pada data studi waktu. Dalam hal ini, data yang dibutuhkan untuk penentuan jumlah tenaga kerja dan mesin dengan menggunakan data studi waktu, berupa waktu baku, jumlah produk per periode waktu kerja, jam kerja, dan efisiensi kerja mesin dan tenaga kerja. Hasil dari penentuan jumlah tenaga kerja dan mesin dengan menggunakan data studi waktu akan dibandingkan dengan jumlah tenaga kerja dan mesin pada kondisi aktual, sehingga dapat dievaluasi keefektifan dan keefisienan dari jumlah tenaga kerja dan mesin aktual, serta dapat dilakukan perbaikan. Berdasarkan hasil dari Tugas Akhir ini menunjukkan bahwa jumlah tenaga kerja secara teoritis pada setiap stasiun kerja di Industri UD Revolusi sebesar 18,04 dan jumlah mesin secara teoritis untuk stasiun kerja pencetakkan mie sebanyak 0,31. Dalam hal ini, penentuan jumlah mesin teoritis hanya dilakukan pada stasiun kerja pencetakkan mie, karena penggunaan mesin dalam proses produksi mie lethek hanya dilakukan pada stasiun kerja ini. Dengan demikian, perlu dilakukannya pengurangan terhadap penggunaan jumlah tenaga kerja aktual sebanyak 9,96 pekerja. Pengurangan sebanyak 9,96 pekerja dapat dilakukan melalui penjadwalan terhadap penggunaan tenaga kerja.

-

Kata Kunci : Jumlah Tenaga Kerja dan Mesin, Studi Waktu