Desain Outlet Agroindustry Berdasarkan Suasana Belanja Konsumen Menggunakan Pendekatan Kansei Engineering (Studi Kasus di Prima Swalayan, Srandakan)

ERIK RUSMAWAN, Dr. Mirwan Ushada STP. M.App.life.Sc.

2014 | Skripsi | TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Saat ini pertumbuhan swalayan di Indonesia mengalami peningkatan yang pesat. Pertumbuhan penjualan swalayan mencapai 70% dalam kurun waktu 2002 - 2012. Seiring dengan pertumbuhan tersebut bermunculan para pelaku baru di bisnis ritel. Semakin banyaknya swalayan yang bermunculan mengakibatkan persaingan di bisnis swalayan semakin ketat. Berbagai strategi dilakukan oleh pelaku bisnis swalayan agar bisa unggul dalam persaingan usaha. Salah satu strategi tersebut adalan memdesaian suasana belanja di outlet agar konsumen lebih betah berada di dalam swalayan. Salah satu outlet yang ada di swalayan adalah outlet agroindustry. Yaitu outlet yang menjual produk – produk agroindustry. Agar strategi tersebut sukses perlu adanya urgensi untuk mengidentifikasi preferensi konsumen secara presisi. Salah satu teknik identifikasi tersebut adalah metode kansei engineering. Pendekatan kansei engineering digunakan untuk menghubungkan antara perasaan konsumen dengan desain outlet. Metode ini berbeda dengan metode yang lainnya jika metode yang lainnya hanya menggedepankan hal yang lebih disukai atau diinginkan responden sebagai dasar analisis, dalam metode kansei engineering yang digunakan sebagai dasar adalah perasaan psikologis konsumen. Ada beberapa tahap utama dalam metode ini yaitu pengumpulan kansei words, penyederhanaan kansei words dengan faktor analisis, identifikasi elemen desain, penyebaran kuesioner dan analisis hasil kuesioner dengan teori kuantifikasi hayashi 1. Dari beberapa kategori desain yang terkumpul setelah dilakuakan analisis mengunakan teori kuantifikasi hayashi tipe 1 terbentuk 5 desain swalayan yang sesuai dengan kondisi psikologis konsumen. Kelima desain tersebut meliputi suasana nyaman, mewah, seru, mengasyikan dan elegan. Desain – desain tersebut adalah hasil dari kombinasi pencahayaan, suara, aroma,dinding, rest area dan hiasan di dalam swalayan. Desain dengan R square tertinggi adalah suasana nyaman yaitu 0,945. Desain tersebut hasil kombinasi dari pencahayaan yang terang, memutar suara musik saja, dinding swalayan yang bergambar dan memberi area istirahat di dalam outlet. Kata kunci : swalayan, outlet , kansei engineering, kansei words

-

Kata Kunci : swalayan, outlet , kansei engineering, kansei words