KADARSERUM GLUTAMIC PYRUVATE TRANSAMINASE DAN BILIRUBIN DARAH TIKUS (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769) HIPERLIPIDEMIADENGAN ASUPAN PELET NASI DAN BEKATUL BERAS HITAM PADI (Oryza sativaL.) “CEMPO IRENG”

SITI NUR CHASANAH, Dr. Rarastoeti Pratiwi, M.Sc.

2014 | Skripsi | BIOLOGI

Diet makanan tinggi lemak jenuh dan tinggi kolesterol dapat meningkatkan resiko terjadinya kondisi hiperlipidemia.Penelitian sebelumnya, menunjukkan bahwa beras merah dan hitam mengandung antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan beras putih.Beras hitam efektif dalam memperbaiki fungsi hati tikus yang mengalami hiperlipidemia.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadarSerum Glutamic Pyruvate Transaminase (SGPT) dan bilirubin pada tikus hiperlipidemia dengan perlakuan diet nasi hitam dan bekatul beras hitam yang berasal dari padi hitam “Cempo Ireng”. Sebanyak 24 ekor tikus putih jantan yang dibagi menjadi 4 kelompok yaitu kelompok kontrol normal, dan 3 kelompok hiperlipidemia yang masing-masing kelompok diberi diet pelet pakan basal, pelet mengandung 30% nasi hitam, dan pelet mengandung 10% bekatul beras hitam. Tahap pertama adalah induksi hiperlipidemia pada kelompok hiperlipidemia dengan pemberian campuran minyak babi dan kuning telur bebek dengan perbandingan 1:1 (v/v) yang dicampur dengan kolesterol murni 2%.Dosis yang diberikan sebanyak 1 ml/100 g BB secara per oralsetiap hari selama 30 hari.Tahap kedua adalah perlakuan diet pakan selama 30 hari dengan tetap mempertahankan kondisi hiperlipidemia.Berat badan tikus ditimbang setiap 7 hari dan sisa konsumsi pakan ditimbang setiap hari.Pengukuran kadar SGPT dan bilirubin dilakukan setelah perlakuan hiperlipidemia dan perlakuan diet pakan. Hasil pengukuran kadar SGPT dan bilirubin dianalisis menggunakan one way ANOVA dilanjutkan uji Tukey’s HSD dan uji T-Test dengan signifikansi 5%. Hasil analisis menunjukan bahwa saat perlakuan hiperlipidemia disertai pakan mengandung 30% nasi hitam mampu menurunkan kadar SGPT sebanyak 19,38% dan kadar bilirubin sebanyak 27,42%. Pada perlakuan hiperlipidemia disertai pakan pelet mengandung 10% bekatul beras hitam mampu menurunkan kadar SGPT sebanyak 21,46% dan kadar bilirubin sebanyak 46,82%. Secara statistik penurunan ini signifikan (<0,05), sehingga dapat disimpulkan bahwa bekatul beras hitam lebih efektif dari pada nasi hitam dalam memperbaiki fungsi hati berdasarkan penurunan kadar SGPT dan bilirubin pada tikus hiperlipidemia.

Diet in high saturated fat and cholesterol can increase the risk of hyperlipidemia. Previous studies, indicated that the brown and black rice contains more antioxidants than white rice. Black rice areeffective in improving liver function in hyperlipidemic rats. This study aims to determine the Serum Glutamic Pyruvate Transaminase (SGPT) and bilirubin levelsin hyperlipidemic rats with dietary treatment using black rice and black rice bran derived from the black rice \\\"Cempo Ireng\\\". A total of 24 male rats were divided into 4 groups: control group and 3 groups of hyperlipidemic rats, which were given one of three basal diets: feed pellets, pellet containing 30% black rice, and a pellet containing 10% black rice bran. The first phase was induction of hyperlipidemia in the hyperlipidemic groups by administering a mixture of lard and duck egg yolk with a ratio of 1:1 (v/v) mixed with 2% pure cholesterol. Doses were given at 1 ml/100 g BW orally everyday for 30 days. The second stage was dietary treatment for 30 day with the maintainance consisted ofhyperlipidemic condition. Rat body weight was measured every 7 days and the rest of the feed intake was measured every day. Measurement of SGPT and bilirubin levels was performed after treatment of hyperlipidemia and after dietary treatment. The results of SGPT and bilirubin levels analyzed using one way ANOVA continue with Tukey's HSD andT-Test with5% significance. The analyze showed that the current treatment of hyperlipidemia with feed containing 30% black rice can lower SGPT levels by as much as 19.38% and bilirubin levels by 27.42%. In the treatment of hyperlipidemia with feed containing 10% black rice bran can reduce levels of SGPT by 21.46% and bilirubin levels by 46.82%. This decrease was statistically significant (<0.05), thereforeit can be concluded that a black rice bran can more effectively than black rice to improve liver function as shown by decreases in SGPT and bilirubin levels in hyperlipidemic rats.

Kata Kunci : SGPT, bilirubin, hiperlipidemia, beras hitam, bekatul