PEMBUATAN BIODIESEL DARI JEROAN TUNA SIRIP KUNING MENGGUNAKAN KATALIS CaO DENGAN METODE TRANSESTERIFIKASI BERTINGKAT

RIDWAN LATIF FAUZI, Dr. Ir. Latif Sahubawa, M.Si.

2014 | Skripsi | TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Permasalahan besar yang dihadapi masyarakat umum dan industri adalah semakin berkurangnya ketersediaan bahan bakar minyak fosil. Biodiesel merupakan salah satu solusi atas permasalahan tersebut. Penelitian ini menggunakan bahan baku limbah jeroan ikan tuna dari hasil tangkapan nelayan di Pacitan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui rendemen minyak, kadar FFA, komposisi asam lemak utama penyusun biodiesel, persentase rendemen esterifikasi dan transesterifikasi, konversi metil ester (biodiesel), serta menganalisis karakteristik fisik biodiesel. Penelitian ini menggunakan metode transesterifikasi bertingkat dengan parameter uji FT-IR, 1H-NMR, GC-MS, dan kualitas fisik. Perlakuan yang diberikan adalah suhu 60oC dan 65oC dengan konsentrasi katalis CaO 1,25%, 1,5%, dan 1,75%. Hasil terbaik diperoleh dari perlakuan konsentrasi CaO 1,5% pada suhu 65oC dengan rendemen minyak 16,58%, kadar FFA 2,34%, rendemen esterifikasi 94,67%, rendemen transesterifikasi tahap I 86,01% dan tahap II 94,58%, serta konversi metil ester (biodiesel) secara sempurna atau 100%. Komponen utamanya berupa metil palmitat (43,79%) dan metil oleat (39,32%). Karakteristik fisik biodiesel limbah minyak jeroan ikan tuna belum mampu memenuhi sebagian besar persyaratan biodiesel, hanya titik tuang dan titik kabut yang memenuhi standar mutu biodiesel.

Major problems faced by the general public and the industry is the decreasing availability of fossil fuel. Biodiesel is one of the solutions to these problems. This study uses raw materials from waste innards tuna fishermen catch in Pacitan. The purpose of this study was to determine the yield of oil, FFA content, the main constituent fatty acid composition of biodiesel, the percentage yield of esterification and transesterification, the conversion of methyl esters (biodiesel), than analyzing the physical characteristics of biodiesel. This study uses multilevel transesterification with test parameters FT-IR, 1H-NMR, GC-MS, and physical qualities. The treatments were a temperature of 60oC and 65oC with a catalyst concentration of CaO 1.25 %, 1.5 % , and 1.75 %. The best results were obtained from the treatment of 1.5 % CaO concentration at a temperature of 65oC with oil yield 16.58 %, 2.34 % FFA content, yield 94.67 % esterification, transesterification yield of phase I 86.01 % and phase II 94.58 %, and the conversion of methyl esters (biodiesel) is perfect or 100 %. The main components such as methyl palmitate (43.79 %) and methyl oleate (39.32 %). Physical characteristics biodiesel of waste oil innards tuna have not been able to appropriate most of the requirements of biodiesel, just pour point and cloud point of biodiesel that appropriate quality standards.

Kata Kunci : Biodiesel, esterifikasi, transesterifikasi, katalis, asam lemak bebas