THE MANAGEMENT STRATEGY ANALYSIS OF TAMAN KULINER CONDONG CATUR YOGYAKARTA

DELA DAMAYANTI A, Supriyono, S.S., M.A.

2014 | Tugas Akhir | D3 BAHASA INGGRIS

Penelitian dan penulisan Tugas Akhir ini membahas tentang Taman Kuliner Condong Catur dengan menggunakan dua teori. Teori yang digunakan adalah analisis SWOT (kelebihan, kekurangan, peluang, dan ancaman) dan Marketing Mix 5P (produk, harga, promosi, tempat, dan orang). Selain itu, penelitian ini membahas mengenai pergantian fungsi Taman Kuliner sejak kemundurannya. Pergantian fungsi Taman Kuliner tersebut bertujuan untuk mengembangkan fungsi Taman Kuliner itu sendiri. Data-data untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini dikumpulkan dalam periode September 2013 hingga Januari 2014. Metode pengumpulan data yang dilakukan adalah dengan observasi dan wawancara kepada pihak manajemen Taman Kuliner, beberapa pemilik kios dan beberapa pengunjung Taman Kuliner. Observasi langsung bertujuan untuk menulis profil dari Taman Kuliner, sedangkan wawancara dilakukan untuk mendapatkan informasi sebanyak mungkin untuk menulis keseluruhan pembahasan dalam Tugas akhir ini. Studi pustaka saya dapatkan dari buku-buku , jurnal, dan beberapa artikel dari internet. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Taman Kuliner memiliki fasilitas yang sangat baik yang seharusnya bisa dikembangkan. Penelitian menggunakan analisis SWOT dan Marketing Mix menjelaskan bahwa kesulitan terbesar dalam mengembangkan Taman Kuliner adalah pada dasarnya manajemen Taman Kuliner berasal dari sektor pemerintah yang berorientasi pada pelayanan masyarakat dan harus beradaptasi pada tujuan Taman Kuliner yang berorientasi swasta. Perubahan fungsi pada Taman Kuliner kemudian dilakukan sebagai solusi untuk mengembangkan dan melestarikan Taman Kuliner. Beberapa solusi yang bisa diterapkan antara lain, menambah papan iklan di area yang ramai, memperbaiki fasilitas-fasilitas yang rusak dan kotor, dan mengubah tata letak kios menjadi bentuk U.

Research and writing of this graduating paper discuss about Taman Kuliner using two theories. The theories are SWOT analysis (strengths, weaknesses, opportunities, and threats) and Marketing Mix 5 Ps (product, price, promotion, place, and people). Besides, the research discusses about the changing function of Taman Kuliner since its deterioration. The purpose of the changing function is to develop the function of Taman Kuliner itself. The data to finish this graduating paper had been collected since September 2013 to January 2014. The research methods is doing direct observation and interviewing the management of Taman Kuliner, some of the kiosk owners, and some of visitors. The direct observation has been done to write the profile of Taman Kuliner, while the interview has been done to gain information as much as possible to write down the overall discussion in this graduating paper. I got the literature reviews from books, journals, and some articles from the internet. The conclusion of this research is that Taman Kuliner has a very good facility which can be improved. The research using SWOT analysis and marketing mix explains that the biggest difficulty of developing Taman Kuliner comes from the fact that the management of Taman Kuliner come from government sector. The orientation of government sector is public service while Taman Kuliner is built for profit purpose. The changing function has been done as the solution to develop and preserve Taman Kuliner. Some solutions can be applied in Taman Kuliner such as, adding some billboards around busy places, fixing broken and dirty facilities and changing the place into U shape.

Kata Kunci : Taman Kuliner, SWOT, Marketing mix, perubahan fungsi, manajemen