EFEK SEDIAAN REBUSAN DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle Linn.) TERHADAP HIDROFOBISITAS BAKTERI STREPTOCOCCUS MUTANS DAN STREPTOCOCCUS SOBRINUS

PRAMITA DYAH PANGESTU, drg. Tetiana Haniastuti, M.Kes., Ph.D

2014 | Skripsi | PENDIDIKAN DOKTER GIGI

Streptococcus mutans dan S. sobrinus diketahui sebagai bakteri penyebab karies gigi. Hidrofobisitas permukaan dari S. mutans dan S. sobrinusberperan penting dalam perlekatan sel bakteri pada acquired pellicledi permukaan gigi.Sirih hijau (Pipper betle linn.) dikenal masyarakat sebagai obat tradisional untuk mengobati sakit gigi. Daun sirih hijau mengandung flavonoid, alkaloid, tanin, hydroxycavicol, senyawa polifenolat dan minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek rebusan daun sirih hijau (Pipper betle linn.) terhadap hidrofobisitas permukaan sel bakteri S. mutans dan S. sobrinus. Hidrofobisitas bakteri S. mutans dan S. sobrinusditentukan dengan tes adhesi mikroba terhadap hidrokarbon.Rebusan daun sirih hijau 10% ditambahkan pada suspensi S. mutans dan S. sobrinus.Setelah terpapar rebusan sirih hijau selama 5 menit, kemudian ditambahkan heksadekana.Suspensi bakteri diukur menggunakan spektrofotometer dengan pada gelombang 550 nm. Data kemudian dianalisis dengan uji independent t-test. Hasil t-test menunjukan perbedaan hidrofobisitas S. mutans dan S. sobrinus (p<0,05) yang bermakna setelah terpapar rebusan daun sirih hijau 10% dibandingkan akuades. Hal ini mengindikasikan bahwa paparan rebusan daun sirih hijau (Pipper betle linn.) 10% menurunkan hidrofobisitas bakteri S. mutans dan S. sobrinus.

Streptococcus mutans and S. sobrinus are cariogenicbacteria.Hydrophobic surface ofS. mutans and S. sobrinus play an important role in the attachment of bacterialto the acquired pellicle on tooth surfaces. Green betel (Pipper betle Linn.) has known as a traditional medicine to treat toothache. It contains flavonoids, alkaloids, tanins, hydroxycavicol, phenolate compounds and essential oils.The aim of this study was to determine the effects of green betel leaf decoction to thehydrophobicity of S. mutansand S. sobrinus. Cell surface hydrophobicity of S. mutans and S. sobrinus was determined by microbial adhesion to hydrocarbon test.Ten percent of green betel leaf decocticon was added toS. mutans and S. sobrinus suspension. After being exposed to green betel leaf decocticon for 5 minutes, the hexadecane was then added to the bacterial suspension. The bacterial suspension was measured using aspectrophotometer at a wavelength of 550 nm.The data were analyzedby t-test independent test. T-test showed a significant difference of the hydrophobicity (p<0.05)of S.mutansandS.sobrinusafter beingexposed togreenbetelleaf decoction compared by distilled water. It indicates that 10% of green betel leaf decocticon(Pipper betle Linn.) decreases the hydrophobicity of S. mutans and S. sobrinus.

Kata Kunci : Rebusan daun sirih hijau, hidrofobisitas, Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus