PENGARUH KINERJA LUMBUNG PANGAN TERHADAP HARGA, PENDAPATAN DAN KEMANDIRIAN PANGAN RUMAH TANGGA TANI DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

Sri Mardiyati, SP., MP., Dr. Jamhari, S.P., M.P.

2014 | Disertasi | S3 Ekonomi Pertanian

Penelitian ini bertujuan antara lain: (1) Menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap partisipasi petani dalam aktivitas lumbung pangan; (2) Menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kinerja lumbung pangan; dan (3) Menganalisis pengaruh kinerja lumbung pangan terhadap harga, pendapatan dan kemandirian pangan rumah tangga tani. Penelitian dilaksanakan di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang meliputi Kabupaten Kulon Progo, Sleman, dan Bantul. Sampel penelitian berjumlah 112 lembaga lumbung pangan dan 112 petani padi anggota lumbung pangan. Analisis data yang digunakan adalah Structural Equation Model (SEM) dan regresi persamaan simultan dengan metode TSLS (two stage least square). Hasil penelitian menunjukkan antara lain: (1) Kapasitas, motivasi, dan lingkungan eksternal organisasi secara simultan dapat mempengaruhi tingkat partisipasi petani; (2) Kapasitas, motivasi, dan lingkungan eksternal organisasi, serta partisipasi petani secara simultan berpengaruh positif terhadap kinerja lumbung pangan, namun secara parsial hanya kapasitas organisasi dan partisipasi petani yang berpengaruh positif; (3) Kinerja lumbung pangan dan stok gabah lumbung berpengaruh positif terhadap harga gabah hanya pada musim tanam pertama. Pada musim tanam pertama (MT-I) dan musim tanam kedua (MT-II), harga gabah dipengaruhi secara positif oleh harga beras, dan secara negatif oleh produksi padi. Bansos berpengaruh positif terhadap harga gabah pada MT-I (musim panen raya), tetapi berpengaruh negatif terhadap harga gabah pada MT-II (musim panen rendah); (4) Kinerja lumbung pangan dan luas lahan sawah berpengaruh positif terhadap pendapatan usahatani, baik pada MT-I maupun MT-II. Harga benih padi, harga pupuk organik, dan harga pupuk urea berpengaruh negatif terhadap tingkat pendapatan usahatani padi pada MT-I. Sedangkan upah tenaga kerja berpengaruh negatif terhadap pendapatan usahatani padi, baik pada MT-I maupun MT-II; (5) Kinerja lumbung pangan berpengaruh positif terhadap kemandirian pangan rumah tangga tani pada MT-II. Kemandirian pangan rumah tangga tani juga dipengaruhi secara positif oleh luas lahan sawah dan harga beras, dan secara negatif dipengaruhi oleh jumlah tanggungan keluarga, baik pada MT-I maupun MT-II. Tingkat pendidikan formal petani memiliki pengaruh yang positif terhadap kemandirian pangan rumah tangga pada MT-I.

The aim of this study are: (1) to analyze the factors affecting farmers' participation in the granary activity; (2) to analyze the factors that affect the granary performance; and (3) to analyze the effect of granary performance to price, income and food self-sufficiency of farmer households. The study was conducted in the province of D.I. Yogyakarta include Kulon Progo, Sleman, and Bantul Regency. The number of samples in this study consisted of 112 groups granary and 112 farmer of granary members. Analysis of the data used is the Structural Equation Model (SEM) and simultaneous equation regression analysis with TSLS method (two stage least squares). The results of this study are: (1) organizational capacity, organizational motivation, and external environment of the organization can simultaneously affect the level of participation of farmers; (2) organizational capacity, organizational motivation, and external environment of the organization, as well as the participation of farmers simultaneously affect positively to the granary performance, however partially, the capacity of the organization and participation of farmers also a positive effect; (3) granary performance and granary stocks can positively affect the price of rice grain only the first planting season. In the first planting season (MT-I) and the second planting season (MT-II), the price of rice grain are positively influenced by the rice price, and negatively by paddy production, whereas bansos (social grant) positive influence on the price of rice grain on the MT-I (high harvest season), and a negative effect on the price of rice grain on the MT-II (low harvest season); (4) granary performance and land area of paddy, positive effect on farm income, both the MT-I and MT-II. Price of paddy seeds, organic fertilizer price, and the price of urea fertilizer, negative effect on farm income levels on the MT-I. While labor costs negatively affect the income of rice farming, both in MT-I and MT-II; (5) granary performance can be a positive ifluence on the self-sufficiency of farmer households on the MT-II. Self-sufficiency of the farmer household is also positively influenced by land area of paddy and the price of rice, and negatively by the number of family dependents, either when the MT-I and MT-II. The level of formal education of farmers has a positive influence on household food self-sufficiency of the MT-I.

Kata Kunci : partisipasi, kinerja lumbung pangan, harga gabah, pendapatan usahatani, rumah tangga tani, kemandirian pangan