PEMANFAATAN PENGINDERAAN JAUH DAN SIG UNTUK PEMETAAN KERAWANAN PANGAN BERDASARKAN PENDEKATAN AGROEKOSISTEM DI KABUPATEN BANJARNEGARA

DIAN RIMBAYU, Sigit Heru Murti BS. S.Si, M.Si

2014 | Skripsi | KARTOGRAFI DAN PENGINDRAAN JAUH

Kerawanan pangan merupakan salah satu bencana yang perlu dikaji sebab pangan merupakan kebutuhan pokok bagi kehidupan manusia. Salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang terkena dampak kerawanan pangan adalah Kabupaten Banjarnegara. Faktor-faktor yang dapat menyebabkan kerawanan pangan yaitu perubahan lahan pertanian menjadi non-pertanian dan bertambahnya jumlah penduduk. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan Penginderaan Jauh citra Landsat TM 5 untuk identifikasi dan pemetaan parameter fisik lahan dalam menyusun Zona Agroekosistem, serta untuk mengetahui persebaran kerawanan pangan di Kabupaten Banjarnegara. Metode yang digunakan yaitu Penginderaan Jauh dan SIG dengan pendekatan agroekosistem. Pendekatan agroekosistem menggunakan lima parameter pendukung yaitu bentuklahan, ketinggian, kemiringan lereng, curah hujan dan jenis tanah. Kelima parameter tersebut dilakukan overlay sehingga diperoleh 79 unit lahan. Tiap unit lahan dilakukan uji lapangan dan wawancara terkait produktivitas dan jenis pangan pokok, sehingga diperoleh 17 zona agroekosistem berdasarkan kesamaan karakteristik lahan, produktivitas pangan pokok dan jenis tanaman pokok. Tanaman pokok yang ada di Kabupaten Banjarnegara meliputi padi, jagung, ubi kayu, ubi jalar dan kentang. Pada 17 zona agroekosistem beserta karakteristiknya masing-masing dapat ditentukan kecamatan yang rawan terhadap pangan dengan melakukan perhitungan kebutuhan kalori dan ketersediaan kalori setiap kecamatan, sehingga diperoleh hasil ketercukupan kalori setiap kecamatan. Rata-rata hasil produktivitas untuk padi 5,64 ton/ha, jagung 7,6 ton/ha, kentang 16,825 ton/ha, ubi kayu 22 ton/ha dan ubi jalar 18 ton/ha. Memperoleh hasil bahwa dari 20 kecamatan di Kabupaten Banjarnegara hanya terdapat satu kecamatan yang mengalami kerawanan pangan, yaitu Kecamatan Banjarnegara.

Food vulnerability is one of the significant disaster that needs to be studied because food is a basic need for human life. One of the Regency in Central Java province that is affected by food vulnerability is Banjarnegara Regency. Factors that could cause food vulnerability are the change of agricultural land into non - agricultural and population increase. This research aims to utilize Landsat TM 5 image remote sensing for the identification and mapping of the physical parameters of land in developing Agroecosystems Zone, as well as to determine the distribution of food vulnerability in Banjarnegara Regency. The method used is Remote Sensing and GIS with agroecosystem approach. Five parameters that support Agroecosystem approach are landforms, elevation, slope, rainfall and soil type. The fifth parameter has been overley in order to obtain 79 land units. Each land unit conducted field tests and interviews related to productivity and type of staple food, in order to obtain 17 zones agroecosystems based on common characteristics of the land, the productivity of staple food and staple plant species. Staple crops in the district include the Banjarnegara rice, maize, cassava, sweet potato and potato. The 17 zone agroecosystems and their characteristics can be determined each district that is prone to food by calculating calorie needs and the availability of calories each district, so that the obtained results adequacy of calories each district. Average yield of productivity are 5,64 tons / ha for rice, 7.6 tons / ha for maize, 16.825 tons / ha for potato, 22 tons / ha for cassava and 18 tons / ha for sweet potato. These calculations derive the result that from 20 districts in Banjarnegara there is only one district that experienced food vulnerability, the District Banjarnegara.

Kata Kunci : Penginderaan Jauh, SIG, Kerawanan Pangan, Agroekosistem