PENGGUNAAN ENZIM KASAR SELULASE Trichoderma reesei FNCC 6012 UNTUK PRODUKSI BIOETANOL DARI AMPAS TEBU OLEH Saccharomyces cerevisiae FNCC 3012

PUSPANINDYA YUDAPUTRI, Drs. Langkah Sembiring, M. Sc., Ph. D.

2013 | Skripsi | BIOLOGI

Produksi bioetanol secara SSF (Simultaneous Saccharification and Fermentation) dengan menggunakan enzim kasar selulase yang dihasilkan oleh T. reesei FNCC 6012 dengan substrat limbah ampas tebu oleh inokulum S. cerevisiae FNCC 3012 telah dilakukan. Produksi enzim kasar selulase dilakukan dengan menginokulasikan T. reesei FNCC 6012 ke substrat jerami dan diinkubasikan pada suhu 27 °C dan 37 °C selama 7 dan 9 hari. Enzim kasar selulase disaring dan digunakan untuk produksi bioetanol secara SSF dengan kontrol menggunakan selulase komersil. Hasil penelitian menunjukan bahwa aktivitas selulolitik paling tinggi pada enzim kasar hasil inkubasi selama 9 hari pada suhu 37 °C, yakni sebesar 0,258 IU/ml. Kadar gula reduksi tertinggi pada enzim kasar 9 hari 27 °sebesar 1575,3 mg/ml filtrat lalu produktivitas etanol tertinggi, yakni sebesar 0,590% yaitu pada hasil SSF dengan menggunakan enzim kasar yang diinkubasikan selama 9 hari pada suhu 27 °C. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa enzim kasar T. reesei FNCC 6012 pada penelitian ini dapat digunakan dalam produksi bietanol secara SSF meskipun hasil produksi etanolnya rendah.

Bioethanol production by SSF (Simultaneous Saccharification and Fermentation) was studied using cellulose crude enzymes of Trichoderma reesei FNCC 6012 for bagasse fermentation by Saccharomyces cerevisiae FNCC 3012. T. reesei FNCC 6012 were incubated at straw for crude enzymes production at different temperatures (27 ° C and 37 ° C) and different incubation times (7 and 9 days) for cellulose crude enzymes. The crude enzymes obtained by filtrating the incubated straws. Filtrate then used in SSF and ethanol production from bagasse by S. cereviceae. A commercial cellulose enzyme (ESK) was used as a standard. The highest cellulolytic activity was shown in crude enzyme treatment pre-incubated at 37 °C for 9 days, was 0.258 IU/mL. While, the highest reducing sugar concentration and ethanol productivity was shown in crude enzyme treatment preincubated for at 27 °C 9 days, was 1575,3 mg/ml filtrate for reducing sugar concentration and 0.590% for ethanol concentration. From those results, it can be concluded that crude enzyme of T. reesei FNCC 6012 can be used for ethanol production although the ethanol produced by this method has low concentration.

Kata Kunci : enzim kasar, bioetanol, T. reesei