Mikroenkapsulasi Beta Karoten ekstrak buah dan tepung labu kuning (Cucurbita moschata)

AINI, Nur, Dr.Ir. Murdijati Gardjito

2001 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Pengolahan Pangan,Tepung Labu Kuning dan Ekstrak Buah,Beta Karoten