Stabilitas Beta Karoten tepung campuran (Ubi kayu dan labu) dan mi ubi kayu dalam kemasan aluminium foil dan polipropilen

SUPRIYANTO, Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

2001 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Pengolahan Pangan,Mi Tepung Ubikayu dan Labu