EFISIENSI DAN RISIKO PRODUKSI USAHATANI CABAI MERAH DI KABUPATEN BANTUL

FAHMI ARDIANTO, Dr. Ir. Slamet Hartono, M.Sc.

2014 | Skripsi | SOS.EK. PERTANIAN (AGROBISNIS)

Penelitian ini dilaksanakan pada usahatani cabai merah menggunakan lahan tipe pasir dan sawah di Kabupaten Bantul. Lokasi yang dipilih secara purposif adalah Kecamatan Sanden dan Kecamatan Kretek. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi cabai merah di Kabupaten Bantul (2) mengetahui tingkat efisiensi alokatif (efisiensi harga) penggunaan faktor-faktor produksi usahatani cabai merah (3) mengetahui tingkat risiko produksi usahatani cabai merah di Kabupaten Bantul. Penentuan sampel petani dengan purposive random sampling, yaitu masing masing 16 sampel petani cabai merah lahan pasir pantai dan sawah. Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi cabai merah dianalisis dengan metode analisis regresi linier berganda (fungsi produksi Cobb-Douglas), efisiensi alokatif penggunaan faktor-faktor produksi diketahui dengan menghitung nilai indeks efisiensi alokatif, tingkat risiko produksi usahatani cabai merah diketahui dengan metode analisis koefisien variansi. Faktor-faktor produksi cabai merah yang berpengaruh positif terhadap produksi cabai merah musim tanam I adalah luas lahan, pupuk TSP, pupuk KCl dan tipe lahan sedangkan pada musim tanam II adalah luas lahan, insektisida, fungisida dan tipe lahan. Pada musim tanam I kuantitas penggunaan luas lahan, pupuk TSP dan pupuk KCl belum efisien sehingga perlu ditingkatkan sedangkan pada musim tanam II kuantitas penggunaan luas lahan dan insektisida belum efisien sehingga perlu ditingkatkan sementara kuantitas penggunaan fungisida tidak efisien sehingga perlu dikurangi. Risiko produksi usahatani cabai merah lahan pasir lebih tinggi dibandingkan usahatani cabai merah lahan sawah, baik pada musim tanam I maupun musim tanam II.

This research was held on the sandy and paddy field in Bantul District. The location which chosen purposively were Sanden and Kretek Sub-District. The aims of this research were to determine (1) factors that affecting red chili production in Bantul District (2) the level of allocative efficiency (price efficiency) of production factors in red chili farming (3) the level of production risk of red chili farming in Bantul District. The respondent waschosen by purposive random sampling, 16 farmers as a representative red chili farmers in each type of land. Log-linear regression function and Cobb-Douglas production function was used to analyze factors that affecting to the red chili production. allocative efficiency of production-factors used was determined by calculating the value of allocative efficiency index. Production risk of red chili was determined by calculating the variance coefficient. The factors affecting positively to the first planting season of red chili production were were land acreage, TSP fertilizer, KCL fertilizer, and land type. Factors that affecting to the second second planting season red chili production were land acreage, insecticide, fungicide, and land type. In the first planting season, the usage of land acreage, TSP fertilizer, and KCL fertilizer had been inefficient yet so its needed to be increased; while in the second planting season the usage of land acreage and insecticide had been inefficient yet so its needed to be increased; whereas the usage of fungicide had not been efficient so it needed to be reduced. Red chili production risk in sandy field was higher than on the paddy field, both in the first and the second planting season.

Kata Kunci : efisiensi harga, faktor produksi, risiko produksi, cabai merah