Pengaruh level papain injeksi intramuskular dan suhu perebusan terhadap protein terlarut dan kualitas fisik daging ayam petelur afkir

PURNOMO, Agus, Prof.Dr.Ir. Soeparno

2001 | Tesis | S2 Peternakan

Kata Kunci : Ayam Petelur,Kualitas Daging,Injeksi Papain