PENGGUNAAN n-HEKSANA SEBAGAI PELARUT UNTUK MEMISAHKAN MINYAK SAWIT DARI SLUDGE HEAVY PHASE MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI CAIR-CAIR

PRAMESWARI AYUDIYANTO, Dra. Ani Setyopratiwi, M.Si.

2014 | Skripsi | KIMIA

Telah dilakukan penelitian mengenai penggunaan n-heksana sebagai pelarut untuk menentukan jumlah optimal minyak sawit yang dapat diambil dari sludge heavy phase dengan menggunakan metode ekstraksi cair-cair. Dalam penelitian ini dilakukan variasi waktu ekstraksi (5, 10, dan 15 menit), nisbah volume n-heksana : sludge (1, 2, 3 dan 4) dan waktu pendiaman hasil ekstraksi (10, 20, 30 dan 40 menit) untuk mendapatkan minyak sawit yang optimal. Nilai konduktivitas sludge sebelum dan sesudah proses ekstraksi ditentukan untuk menunjukkan bahwa tidak terjadi proses demulsifikasi pada sludge. Minyak sawit yang diperoleh diuji sifat kimia dan fisikanya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu optimal ekstraksi 5 menit, nisbah volume n-heksana : sludge 2, waktu pendiaman 10 menit dan kadar minyak yang terekstrak adalah 0,18%b/b. Nilai konduktivitas dari sludge sebelum dan sesudah proses ekstraksi tidak berubah secara signifikan yaitu 6,4 μs/cm. Hasil uji kadar asam lemak bebas di dalam minyak sawit adalah 0,29% dengan asam palmitat sebagai asam lemak dominan. Kadar air, bilangan peroksida, viskositas, bobot jenis dan warna dengan hasil berturut-turut adalah 0%; 5,42 mgeq/kg; 62,10 cP; 0,911 g/mL dan jingga kemerahan. Menurut SNI 01-2901- 2006, minyak sawit yang diperoleh pada penelitian ini masuk dalam standar edible oil.

The using of n-hexane as a solvent to separate palm oil from sludge heavy phase by liquid-liquid extraction method has been done. This research was conducted under a variation of extraction time (5, 10 and 15 min.), volume ratio of n-hexane : sludge (1, 2, 3 and 4) and the aging time after extraction (10, 20, 30 and 40 min.) to get an optimum oil extracted. The conductivity of the sludge before and after extraction process was determined to show that demulsification of sludge did not occur. The palm oil was then characterized by means chemical and physical properties. The results showed that the optimum of extraction time was 5 min., volume ratio of n-hexane : sludge was 2, aging time was 10 min., and oil extracted was 0,18 wt.%. The conductivity of the sludge before and after the extraction process did not significantly change was 6,4 μs/cm. The free fatty acid content in the palm oil was 0,29% with palmitic acid as a dominant component. The water content, peroxide value, viscosity, density and colour were 0%, 5.42 mgeq/kg, 62.10 cP, 0.911 g/mL and reddish orange. Based on SNI 01-2901-2006, the properties of the palm oil were corresponding to the edible oil.

Kata Kunci : minyak sawit, sludge heavy phase, ekstraksi cair-cair, n-heksana.