AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KLOROFORM DAN METANOL DAUN Piper spp.

Ambar Pratiwi, Prof. Dr. L. Hartanto Nugroho, M.Agr.

2013 | Tesis | S2 Biologi

Piper merupakan salah satu Genus tanaman yang terbesar. Masyarakat menggunakan daun sirih sebagai obat tradisional. Semakin meluasnya pemanfaatan bahan alam terutama sebagai antioksidan mendorong untuk dilakukannya penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kandungan golongan senyawa dengan aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak metanol dan kloroform dari enam spesies Piper. Daun enam spesies Piper dikeringkan, diserbuk dan dimaserasi menggunakan kloroform dan metanol. Ekstrak yang diperoleh diuji aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH serta dihitung kandungan fenol dan flavonoid total. Spesies yang ekstrak daunnya memiliki aktivitas antioksidan paling tinggi dibandingkan dengan aktivitas antioksidan pada batang serta diuji kemampuan ekstrak dalam menghambat oksidasi oleh radikal hidroksil pada DNA. Data aktivitas antioksidan dianalisis dengan ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak metanol daun P. acutilimbum dengan nilai penghambatan sebesar 70,81%. Nilai tersebut mendekati nilai penghambatan Quersetin sebesar 72,31%. Kandungan fenol total tertinggi pada ekstrak metanol daun P. acutilimbum dengan nilai 39,46 mgGAE/g. Kandungan flavonoid total tertinggi ekstrak kloroform daun P. majusculum dengan nilai 46,62 mgQE/g. Hasil analisis regresi dan korelasi menunjukkan bahwa kandungan total fenol lebih berperanan dalam aktivitas antioksidan ekstrak kloroform dan metanol daun Piper sebesar 66,10%. Perbandingan aktivitas antara ekstrak metanol batang dan daun P. acutilimbum diperoleh bahwa ekstrak metanol daun P. acutilimbum mempunyai aktivitas antioksidan lebih tinggi dibandingkan batang P. acutilimbum dengan nilai masing-masing 70,81% dan 9,24%. Ekstrak metanol daun P. acutilimbum dengan konsentrasi 150 dan Quersetin 150 mampu menghambat reaksi oksidasi yang disebabkan oleh radikal hidroksil pada plasmid. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak kloroform dan metanol daun Piper mempunyai potensi sebagai sumber senyawa antioksidan terutama daun P. acutilimbum.

Piper is one of the largest genera of flowering plants. Traditionally, this plant is used for medicinal purposes.This study aims to determine the relationship between the content of the antioxidant compound with the highest antioxidant activity in Piper leaves methanol and chloroform extracts. Piper leaves were dried and macerated using chloroform and methanol. Obtained extract was tested by DPPH antioxidant activity, total phenolic content and total flavonoid content. Species with highest antioxidant activity was tested the ability of the extract to inhibit the oxidation by hydroxyl radicals on DNA. Antioxidant activity was analyzed using ANOVA. The results show that the highest antioxidant activity was P. acutilimbum leaves methanol extract with inhibition values 70.81 %,and quersetin by 94,17 %. The highest total phenol content was the P. acutilimbum leaves methanol extract 39.46 mgGAE/g. The highest total flavonoid content was P. majusculum leaf chloroform extract 46.62 mgQE/g. Good relationships between phenolic content and radical DPPH scavenging activity (R= 0,6882) was found. Comparison of antioxidant activity between P. acutilimbum stems and leaves obtained that the leaves have higher antioxidant activity than the stem with each value is 70.81 % and 9.24 %. Methanol extract of P. acutilimbum leaves with concentrations of 150 μg/mL and 150 μg/mL of quersetin were able to inhibit the oxidation reaction caused by hydroxyl radicals on the plasmid. From these results, it can be concluded that Piper leaves have a potential source as the antioxidant compounds, especially P. acutilimbum leaves.

Kata Kunci : antioksidan, Piper, DPPH, TPC, TFC, oksidasi DNA