EFISIENSI DAN DAYA SAING USAHA TANI PADI ORGANIK DI KABUPATEN SRAGEN

Wahyu Widayat, SH.,M.Si., Dr. Ir. Slamet Hartono, SU, M.Sc.; Prof. Dr. Ir. Irham, M.Sc.; Prof. Dr. Ir. Dwidjono Hadi Darwanto, MS.

2013 | Disertasi | S3 Ekonomi Pertanian

Efisiensi produksi padi organik di Kabupaten Sragen sangat menentukan keberhasilan dan keberlanjutan produk yang bisa bersaing dipasar, sekaligus membuka peluang kesempatan kerja serta memberikan pendapatan bagi petani. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (i) faktor-faktor yang mempengaruhi produksi padi organik, (ii) faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usahatani padi organik, (iii) tingkat efisiensi usahatani padi organik, dan (iv) daya saing komoditas beras organik produksi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer, yaitu produksi selama satu musim tanam padi organik. Pemilihan lokasi kecamatan dan desa sampel dilakukan secara purposif sedangkan petani sampel dilakukan secara random dengan 100 sampel petani padi organik dan 100 sampel petani padi non organik. Model analisis yang digunakan adalah analisis regresi berganda dengan opsi model Ordinary Liest square (OLS) dan fungsi produksi Stochastic Frontier Cobb-Douglas (MLE) serta Policy Analysis Matrix (PAM) untuk analisis daya saing. Hasil analisis menunjukkan bahwa produksi padi organik dipengaruhi oleh luas lahan, jumlah tenaga kerja, jumlah pupuk organik dan jumlah pestisida organik. Sedangkan padi non organik dipengaruhi faktor luas lahan, jumlah pupuk KCl dan jumlah pestisida. Selanjutnya, pendapatan petani padi organik dipengaruhi oleh luas lahan, harga benih organik, harga pupuk organik, dan harga pestisida organik. Sedangkan pendapatan petani padi non organik dipengaruhi oleh luas lahan, harga pupuk KCl, harga pupuk SP36, dan harga pestisida. Produksi padi organik dan padi non organik masing-masing memiliki nilai TER sebesar 0,99986 dan 0,99960. Nilai tersebut secara statistik tidak berbeda dengan satu sehingga secara teknis sudah efisien. Faktor karakteristik petani, yaitu pendidikan, umur kepala keluarga, jumlah anggota keluarga, dan pengalaman sebagai faktor manjerial efisiensi teknis tidak berpengaruh terhadap efisiensi teknis produksi padi organik, namun pendidikan dan jumlah anggota keluarga berpengaruh terhadap efisiensi tehnis produksi padi non organik. Usahatani padi organik maupun usahatani padi non organik secara alokatif belum efisien, namun memiliki keunggulan kompetitif dan komparatif (Nilai PCR dan DCR masing-masing lebih kecil dari 1). Namun demikian usahatani padi organik memilik tingkat daya saing yang lebih baik dibanding dengan padi non organik, hal ini ditunjukkan oleh nilai PCR dan DRC keduanya, dimana Padi organik memiliki nilai PCR dan DCR sebesar 0,31 dan 0,20. Sedangkan usahatani padi non organik memiliki nilai PCR dan DCR masing-masing 0,46 dan 0,37.

Efficiency of organic rice production in Sragen determine the success and sustainability of products that can compete in the market, as well as employment opportunities and provide income for farmers. This study aimed to determine: (i) the factors that influence the production of organic rice, (ii) the factors that influence organic rice farming income, (iii) the level of efficiency of organic rice farming, and (iv) competitiveness of organic rice production. Data used in this study is primary data, namely for the production of organic rice planting season. Township and village site selection is done purposively sampled while the farmers do random samples with 100 samples of organic rice farmers and 100 samples of non-organic rice farmers. The analysis model used is multiple regression analysis with the model option Ordinary Liest Square (OLS) and the production function Cobb-Douglas Stochastic Frontier and the Policy Analysis Matrix (PAM) for the analysis of competitiveness. The analysis showed that the organic rice production is affected by land area, number of employees, the amount of organic fertilizers and organic pesticides amount. While non-organic rice is influenced by land area, number and amount of pesticide KCl. Furthermore, organic rice farmers' income is affected by land area, price of organic seeds, organic fertilizer price, and the price of organic pesticides. While non-organic rice farmers' income is affected by land area, price KCl, SP36 price, and the price of pesticides. Organic rice production and nonorganic rice each have TER values of 0.99986 and 0.99960. These values were not statistically different from the one that is technically efficient. Factors farmer characteristics, namely education, family head age, household size, and experience as factors manjerial technical efficiency does not affect the technical efficiency of organic rice production, but the education and the number of family members influence the technical efficiency of rice production of non-organic. Organic rice farming and non-organic rice farming as the price has not been efficient, but has a competitive advantage and comparative (PCR value and DCR respectively smaller than 1). However, having an organic rice farm level competitiveness better than non-organic rice, this is indicated by the value of both PCR and DRC, which has organic rice PCR and DCR values of 0.31 and 0.20. While non-organic rice farming has a value of PCR and DCR respectively 0.46 and 0.37.

Kata Kunci : usahatani padi organik, produksi, pendapatan, efisiensi, daya saing