PENGARUH PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni Ness ex Bl.) SEBAGAI SUMBER SINAMALDEHID DALAM PAKAN TERHADAP PRODUKSI METAN DAN KINERJA DOMBA EKOR TIPIS

Harwanto, Prof. Dr. Ir. Lies Mira Susiati, S.U.

2013 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan kayu manis (Cinnamomum burmanni Ness ex Bl.) sebagai sumber sinamaldehid dalam pakan terhadap produksi metan dan kinerja domba ekor tipis (DET). Penelitian dilaksanakan dalam dua tahap. Tahap I, pengaruh sinamaldehid terhadap produksi metan dan kecernaan nutrien secara in vitro. Sinamaldehid ditambahkan sebanyak 0, 200, 400, dan 600 mg/kg BK pada substrat rumput raja : konsentrat (65:35). Tahap II, pengaruh sinamaldehid terhadap kecernaan dan kinerja ternak. Sembilan ekor DET dibagi tiga kelompok. Masing-masing diberi pakan rumput raja : konsentrat (65:35) dengan tanpa sinamaldehid (kontrol) dan sinamaldehid sebesar 300 dan 600 mg/kg BK. Pemeliharaan dilakukan selama delapan minggu. Koleksi dilakukan di akhir minggu ketujuh, yang meliputi koleksi pakan, sisa pakan, dan feses selama satu minggu. Data yang diperoleh dianalisis variansi pola searah kemudian dilanjutkan uji orthogonal polinomial. Hasil penelitian tahap I menunjukkan sinamaldehid sampai level 600 mg/kg belum berpengaruh terhadap produksi metan, aktivitas mikrobia, volatile fatty acids, pH, kecernaan bahan kering (KcBK), dan kecernaan bahan organik (KcBO). Namun sinamaldehid 600 mg/kg menurunkan amonia (P<0,05) dari 25,85 menjadi 19,91 mg/100 mL. Hasil penelitian tahap II menunjukkan level sinamaldehid hingga 600 mg/kg belum berpengaruh terhadap KcBK dan KcBO. Sinamaldehid 300 dan 600 mg/kg BK meningkatan kecernaan serat kasar (KcSK) (P<0,05) dari 77,88 menjadi 79,75 dan 79,59%, menurunkan kecernaan protein kasar dari 89,57 menjadi 88,11 dan 86,14% serta berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kinerja DET yang meliputi peningkatan konsumsi BK dari 660,35 menjadi 735,04 dan 760,84 g/ekor/hari, pertambahan bobot badan harian dari 67,86 menjadi 94,03 dan 111,31 g/ekor/hari dan penurunan konversi pakan dari 9,94 menjadi 7,86 dan 7,02. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan penambahan sinamaldehid yang terkandung dalam kayu manis sebesar 600 mg/kg BK pakan menurunkan amonia secara in vitro serta sinamaldehid level 300 mg/kg BK mampu meningkatkan KcSK dan kinerja ternak DET.

This research was aimed to observe the effect adding cinnamon (Cinnamomum burmanni Ness ex Bl.) as source of cinnamaldehyde in diet on methane production and thin tail sheep performance. The first experiment was the effect of cinnamaldehyde on methane production and nutrient digestibility by in vitro. Cinnamaldehyde were added 0, 200, 400, and 600 mg/kg DM. The second experiment was the effect of cinnamaldehyde on digestibility and livestock performance. Nine thin tail sheep were plotted in three groups. Each groups were given king grass:concentrate (65:35) in the diet without cinnamaldehyde (control) and adding of cinnamaldehyde with 300 dan 600 mg/kg DM. The sheeps were maintained for eight weeks. Collection stage were done in the last of 7th week. The collections were involved of feeding collection, feeding residue, and feses during one week. The data were analyzed by completely randomized design and followed by orthogonal polynomial. The result of experiment showed that the adding cinnamaldehyde of 600 mg/kg level, did not influence methane production, microbial activity, volatile fatty acids, pH, dry matter digestibility (DMD), and organic matter digestibility (OMD). Adding of cinnamaldehyde 600 mg/kg level descreased (P<0.05) of ammonia from 25.85 to 19.91 mg/100 mL. The result of second experiment showed that the adding cinnamaldehyde of 600 mg/kg level did not influence of DMD and OMD. However, the adding cinnamaldehyde of 300 and 600 mg/kg level increased (P<0.05) crude fiber digestibility (CFD) from 77.88 to 79.75 and 79.59%, descreased crude protein digestibility from 89.57 to 88.11 and 86.14% and increased (P<0.05) thin tail sheep performance of DM intake from 660.35 to 735.04, and 760.84 g/sheep/day, average daily gain from 67.86 to 94.03 and 111.31 g/sheep/day, and descreased feed conversion ratio from 9.94 to 7.86 and 7.02. The adding cinnamaldehyde 600 mg/kg DM level descreased ammonia with in vitro digestibility and 300 mg/kg DM level had increased CFD and thin tail sheep performance.

Kata Kunci : Kayu manis, Sinamaldehid, Produksi metan, Kecernaan in vitro, Kecernaan in vivo, Kinerja domba ekor tipis; Cinnamon, Cinnamaldehyde, Methane production, In vitro digestibility, In vivo digestibility, Thin tail sheep performance