LAPORAN TUGAS AKHIR PERHITUNGAN KERUGIAN KALOR TERHADAP KONSUMSI GAS LPG PADA ALAT PENGERING KAKAO KAPASITAS 30 KG

FRANCISKA ENSTINITA PUSPITA, Ir. Susanto Johanes, M.T.

2013 | Tugas Akhir | D3 TEKNIK MESIN

Proses pengeringan secara alami yang diperlukan untuk mengeringkan biji kakao mempunyai beberapa kekurangan seperti: waktu yang lama, perlu beberapa kali proses pembalikan, dan metode ini bergantung pada cuaca. Oleh karenanya perlu dirancang suatu alat 'oven pengering biji kakao' yang fungsinya untuk pengeringan namun tidak bergantung pada cuaca. Oven pengering ini memiliki 3 bagian utama: ruang pembakaran yang menggunakan gas LPG, ruang pengering yang dilengkapi rak pengering berputar terbuat dari bahan bambu atau rotan dan saluran pembuanagan asap bahan bakar atau uap air biji kakao. Terdapat beberapa metode dalam pembelajaran ini. Pertama adalah merancang alat. Tahap selanjutnya adalah pemilihan material dan persiapan alat. Tahap selanjutnya adalah pembuatan kontruksi alat. Terakhir adalah pengujian alat. Kemudian hasil pengujian oven pengering menunjukkan bahwa untuk mengeringkan biji kakao dengan kapasitas 30 kg membutuhkan waktu pengeringan 25 jam dan menghabiskan 3 tabung gas LPG ukuran 6,7 kg. Temperatur rata-rata ruang pengering sebesar 50°C. Kadar air biji kakao kering dapat mencapai anatra 7-10% yang kadar air biji kakao basah adalah 55-70%.

Naturally, drying process have some drawbacks such as need a long time to drying, need time in reversal process, and this metode depending on the weather. Therefore need to design a tool 'cocoa beans drying oven' for drying. Its function is not dependent on the weather. This drying oven has 3 main parts: a combustion chamber that uses LPG gas, the drying chamber which is equipped with spinning drying rack made of bamboo or rattan, and disposal duct smoke or vapor fuel cocoa beans. There are some metods used in this study. The first is design a tool. Next step are choosing material and preaparation tools. Next step is construction tool in the workshop. Finally, tool need to test. The test results show that the drying oven is dry cocoa beans with a capacity of 30 kg require 25-hour drying time and spend 3 LPG gas cylinder with total size 6,7 kg. The average temperature of the drying chamber is 50 ° C. The moisture content of dry beans can reach 7-10% from 55-70% which was originally wet.

Kata Kunci : -