POTENSI HASIL, MUTU DAN DAYA SIMPAN BUAH ENAM GALUR MUTAN HARAPAN TOMAT (Solanum lycopersicum L.)

ADZAKIRINA FARDHANI, Erlina Ambarwati, S.P., M.P.

2013 | Skripsi | AGRONOMI

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi daya hasil, mutu dan daya simpan enam galur mutan harapan tomat (Solanum lycopersicum L.) hasil irradiasi sinar gamma Co-60 untuk dataran rendah. Galur harapan tomat generasi M9 (G20 1/13/25/28/16/13 (G2), G20 1/13/25/26/24/11 (G4), G40 2/19/9/19/12/13 (G6), G40 2/15/23/22/13/13 (G7), G60 3/9/12/34/12/14 (G8), dan G60 3/15/15/1/13/6 (G9)), „Intan‟ sebagai kontrol, dan „Fortuna‟ (hibrida F1) sebagai pembanding ditanam dalam rancangan acak kelompok lengkap dengan 4 blok sebagai ulangan pada tingkat signifikan 95%. Penelitian dilaksanakan di Kebun Pendidikan, Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kalitirto, Berbah, Sleman (KP4-UGM) dan pengukuran dilanjutkan di Laboratorium Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada pada bulan Mei-September 2012. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keenam galur harapan dan „Intan‟ menghasilkan jumlah buah total per tanaman dan bobot total per tanaman nyata lebih banyak daripada „Fortuna‟. Galur harapan G20 1/13/25/26/24/11 (G4) menghasilkan panjang, diameter, bobot buah per butir dan volume buah lebih baik dari „Fortuna‟, „Intan‟ dan galur lainnya. Galur generasi M9 menghasilkan kandungan vitamin C sama dengan „Fortuna‟ dan „Intan‟. Galur harapan G40 2/19/9/19/12/13 (G6) menghasilkan kandungan asam tertitrasi lebih tinggi daripada „Fortuna‟ dan „Intan‟. G60 3/9/12/34/12/14 (G8) menghasilkan padatan terlarut total nyata lebih tinggi dibandingkan „Intan‟ dan „Fortuna‟. Buah keenam galur harapan yang dievaluasi memiliki bentuk buah apel dengan warna buah merah cerah, merah gelap dan merah jingga. Galur harapan G20 1/13/25/28/16/13 (G2), G40 2/19/9/19/12/13 (G6), G60 3/9/12/34/12/14 (G8) dan G60 3/15/15/1/13/6 (G9) memiliki waktu pematangan sama dengan „Intan‟ namun lebih cepat dari „Fortuna‟, sedangkan keenam galur harapan memiliki umur simpan sama dengan „Intan‟ namun lebih cepat dari „Fortuna‟.

The research was aimed to evaluate the yield potency, fruit quality and shelf life of six promising lines of irradiation Co-60 gamma ray mutant tomatoes (Solanum lycopersicum L.) in low land. The promising line of M9 generation of tomatoes ((G20 1/13/25/28/16/13 (G2), G20 1/13/25/26/24/11 (G4), G40 2/19/9/19/12/13 (G6), G40 2/15/23/22/13/13 (G7), G60 3/9/12/34/12/14 (G8), and G60 3/15/15/1/13/6 (G9)) include control ‘Intan’ and compared variety ‘Fortuna’ (F1 hybrid) were planted in Completely Randomized Block Design with four blocks as replications in 95% signification. The research was conducted at Kebun Pendidikan, Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kalitirto, Berbah, Sleman (KP4-UGM) and the measurements continued at Laboratorium Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada in May 2012 until September 2012. The results showed that cultivation of six promising lines and ‘Intan’ had a total fruit quantity and total fruit weight per plant higher than ‘Fortuna’. The promising line G20 1/13/25/26/24/11 (G4) produced a long pieces, diameter, fruit weight per item, fruit volume better than ‘Fortuna’ and ‘Intan’. The promising line of M9 produced same amount of vitamin C as ‘Fortuna’ and ‘Intan’. The promising line G40 2/19/9/19/12/13 (G6) produced higher titrated acid content than ‘Fortuna’ and ‘Intan’ G60 3/9/12/34/12/14 (G8) produced higher total dissolved solid higher than ‘Intan’ and ‘Fortuna’. The fruit shape of six promising lines were apple shape and the fruit color were bright red, dark red and orange red. The promising lines G20 1/13/25/28/16/13 (G2), G40 2/19/9/19/12/13 (G6), G60 3/9/12/34/12/14 (G8) and G60 3/15/15/1/13/6 (G9) had the same fruit ripening time with ‘Intan’ but faster than ‘Fortuna’, six promising lines had the same shelf life as ‘Intan’ but faster than ‘Fortuna’.

Kata Kunci : buah tomat, dataran rendah, daya hasil, mutu, daya simpan.