PEMBERIAN FUCOIDAN DAN ALGINAT DARI Sargassum sp. UNTUK MENINGKATKAN KEKEBALAN NON SPESIFIK LELE (Clarias sp.)

HUSNI MUBAROK MUHAMMAD IRPANI, Dr. Ir. Alim Isnansetyo, M.Sc.

2013 | Skripsi | BUDIDAYA PERIKANAN

Fucoidan dan alginat adalah bahan bioaktif yang terkandung dalam alga coklat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian fucoidan dan alginat dari Sargassum sp. secara oral terhadap kekebalan non spesifik lele. Percobaan yang dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 8 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah pakan kontrol (P1), fucoidan 2 g/kg pakan (P2), fucoidan 4 g/kg pakan (P3), fucoidan 6 g/kg pakan (P4), alginat 2 g/kg pakan (P5), alginat 4 g/kg pakan (P6), alginat 6 g/kg pakan (P7) dan alginat 8 g/kg pakan (P8). Lele diberi pakan perlakuan 2 kali sehari dengan dosis 5% dari total biomassa. Parameter yang diamati yaitu uji Nitroblue Tetrazolium (NBT), Aktivitas Fagositosis (AF), Indeks Fagositosis (IF), diferensiasi leukosit, hematokrit dan leukokrit. Pengamatan parameter dilakukan sebelum diberi pakan perlakuan (hari ke-0) serta pada hari ke-5, ke-10, dan ke-15 setelah diberi pakan perlakuan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pemberian fucoidan 4 dan 6 g/kg berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap peningkatan monosit pada hari ke-5. Pemberian alginat 4 g/kg pada lele secara oral memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai NBT dan AF di hari ke-5, sedangkan pemberian alginat 6 g/kg memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai NBT dan persentase monosit di hari ke-5. Pakan yang mengandung alginat 4 g/kg memberikan pengaruh yang efektif dalam meningkatkan kekebalan non spesifik lele.

Fucoidan and alginate are bioactive subtances from brown algae. The objective of this research was to determine the effect of dietary fucoidan and alginate extracted from Sargassum sp. on innate immunity of catfish (Clarias sp.). Experiment design in this research was Completely Randomized Design (CRD) composed by 8 treatments in triplicates. Catfish were fed with control diet (P1), fucoidan 2 g/kg diet (P2), fucoidan 4 g/kg diet (P3), fucoidan 6 g/kg diet (P4), alginate 2 g/kg diet (P5), alginate 4 g/kg diet (P6), alginate 6 g/kg diet (P7) and alginate 8 g/kg diet (P8). Catfish were fed twice a day with 5% of total biomass. The parameters evaluated were Nitroblue Tetrazolium test (NBT), Phagocytic Activity (PA), Phagocytic Index (PI), leukocyte differentiation, haematocryt and leukocryt. Evaluation of the innate immunity parameters were done before feeding treatment and 5th, 10th, 15th after the treatment. Results showed that diet containing 4 and 6 g/kg fucoidan significantly increased (P<0,05) monocyte percentage at 5th day. A diet containing 4 g/kg alginate significantly increased (P<0,05) NBT value and phagocytic activity at 5th day, whereas a diet containing 6 g/kg alginate significantly increased (P<0,05) NBT value and monocyte percentage at 5th day. A feed diet containing 4 g/kg alginate from Sargassum sp. gave the most effective effect to increase innate immunity of catfish.

Kata Kunci : alginat, Clarias sp., fucoidan, kekebalan non spesifik, Sargassum sp