EFEK KONSELING GIZI TERHADAP KUALITAS DIET PASIEN DIABETES MELLITUS TIPE 2 DI RSUP DR. SARDJITO YOGYAKARTA

STEFANIA WIDYA SETYANINGTYAS, dr.Lutfan Budi Purnomo, Sp.PD, K-EMD.

2013 | Tesis | S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat

Latar belakang: Salah satu faktor kunci dalam penatalaksanaan penyakit diabetes mellitus adalah perbaikan kualitas diet. Konseling gizi merupakan salah satu upaya terapi gizi medis yang diberikan untuk memperbaiki pola makan dan gaya hidup pasien diabetes mellitus. Tujuan: Penelitian ini ingin menguji efek konseling gizi individu dan kelompok untuk memperbaiki kualitas diet pada pasien diabetes mellitus. Metode: Penelitian ini menggunakan metode kuasi eksperimen dengan rancangan non-randomized control group pretest-posttest. Kualitas diet 54 responden yang mengalami diabetes mellitus akan digali menggunakan semi quantitative food frequency questionnaire (sq-FFQ) sebelum dikonversikan menjadi skor kualitas diet berdasarkan standar perhitungan skor healthy eating index. Kelompok perlakuan kemudian akan diberi konseling gizi secara individu. Kemudian pasien dibentuk menjadi kelompok-kelompok kecil yang terdiri dari 2 hingga 5 orang untuk melakukan diskusi kelompok terarah. Setiap minggu pasien akan diingatkan tentang dietnya melalui telepon atau pesan singkat. Pada minggu keempat, kualitas diet pasien kelompok kontrol dan kelompok perlakuan akan kembali dievaluasi. Hasil: Proporsi subyek yang memiliki kualitas diet baik meningkat pada kelompok perlakuan (p=0,0253) sesudah menerima intervensi berupa konseling gizi individu dan kelompok. Sedangkan kualitas diet pada kelompok kontrol cenderung mengalami penurunan di akhir penelitian (p=0,0339). Tingkat keberhasilan konseling gizi dalam meningkatkan skor HEI adalah sebesar 73%. Kesimpulan: Gabungan konseling gizi secara individu dan kelompok dapat meningkatkan kualitas diet pada pasien diabetes mellitus tipe 2.

Introduction: One of key factor in diabetes mellitus management is improvement of diet quality. Nutrition counseling is one of medical nutritional therapy that is given in order to improve dietary pattern and lifestyle in patients with diabetes mellitus. Objective: This research wants to assess the effect of both individual and group counseling to improve diet quality in patient with diabetes mellitus. Method: This research uses quasi-experiment method with non-randomized control group pretest-posttest design. The diet quality of 54 respondens with diabetes mellitus was explored using semi quantitative food frequency questionnaire (sq-FFQ) before converted to diet quality score using Healthy Eating Index standard scores. Intervention group was given individual nutrition counseling first. Then they were formed into a group consists of 2 to 5 subjects per group to do focus group discussion. Every week, intervention group subjects will be monitored via telephone or sms. In fourth week, the diet quality of both control and intervention group will be re-evaluated. Result: Proportion of subjects that have adequate diet quality improved in intervention group (p=0,0235) after receiving individual and group counseling. In the other hand, diet quality in control group tended to decrease (p=0,0339) in the end of the research. The effectiveness of nutrition counseling in improving HEI scores is 73%. Conclusion: the combination of individual and group counseling can improve the diet quality in patient with diabetes mellitus.

Kata Kunci : kualitas diet, konseling gizi, diabetes mellitus