ANALISIS INSTABILITAS RENDEMEN MINYAK SAWIT ( CRUDE PALM OIL ) DI PABRIK KELAPA SAWIT PT. GUNUNG SEJAHTERA IBU PERTIWI ( GRUP PERUSAHAAN PT. ASTRA AGRO LESTARI, TBK )

FRADANA SUBAGYA, Dr. Ir. Endy Suwondo, DEA.

2013 | Skripsi | TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Dewasa ini persaingan sektor agroindustri hulu berbasis kelapa sawit dihadapkan dengan tantangan yang semakin ketat dalam bersaing. Dengan adanya pasar bebas yang semakin berkembang, maka diperlukan suatu usaha untuk meningkatkan hasil minyak CPO yang biasanya dinyatakan dengan rendemen CPO. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis instabilitas rendemen CPO pada bulan Februari dan Maret pada tahun 2011 sampai 2013 serta menganalisis faktor- faktor dominan penyebab rendahnya rendemen CPO di pabrik kelapa sawit dengan menggunakan control chart I-MR dan diagram fishbone. Penelitian ini menggunakan control chart I-MR dan diagram sebab akibat untuk melihat hubungan antara faktor-faktor penyebab kehilangan minyak sawit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen CPO selama bulan Februari dan Maret periode 2011 sampai 2013 belum stabil. Keadaan tersebut disebabkan oleh adanya pengaruh dari bahan baku, mesin dan peralatan produksi, manusia, dan lingkungan. Dari keempat faktor tersebut, faktor bahan baku mempunyai pengaruh terbesar dalam pencapaian tingkat rendemen CPO. Proses pengolahan sering terjadi kehilangan minyak yang biasa dinyatakan dengan oil losses. Dari data diperoleh mayoritas oil losses diatas standar 1,04 % pada periode pengukuran.

Nowadays, competition is based on the upstream sector of the oil palm agro-industry faced by the challenge of competing in an increasingly tight. The presence of growing free trade, it would require an effort to increase the oil yield CPO which is usually expressed by the CPO extraction. This research was aimed to analyze the CPO yield instability in February and March in 2011 to 2013 and analyzed the dominant factors in the causing low yield of CPO palm oil mill using I-MR control chart and fishbone diagrams. This research was used the I-MR control chart and diagram to see the causal relationship between causal factors loss of oil palm. The results showed that the yield of CPO during February and March, the period 2011 to 2013 has not stabilized. These circumstances caused by the influence of raw materials, machinery and equipment production, human, and environmental. Of these four factors, raw materials factor has the greatest influence on the achievement levels of CPO extraction. The processing of oil loss often occurs commonly expressed by the oil losses. The data obtained above the standard the majority of oil losses 1.04% in the period of measurement.

Kata Kunci : CPO, Rendemen, Oil Losses, Diagram sebab-akibat