ANALISIS SISTEM DISTRIBUSI PRODUK UNTUK PENGEMBANGAN INDUSTRI GERABAH (Studi Kasus Pada Industri Gerabah Desa Banyumulek Kabupaten Lombok Barat)

WAHYUDI ZULFIKAR, Budi Hartono, ST., MPM., Ph.D.,

2013 | Tesis | S2 Magister Teknik Sistem

Industri gerabah Banyumulek merupakan sentra industri gerabah terbesar di Kabupaten Lombok Barat, dengan jumlah rumah tangga pengerajin mencapai 70% dari 3.203 rumah tangga yang ada. Penurunan tingkat kesejahteraan masyarakat Banyumulek yang mencapai 14 % pada tahun 2009 menunjukkan rendahnya kemampuan masyarkat Banyumulek dalam mengembangkan usaha mereka. Sekitar 85% pelaku industri kecil menengah didominasi degan tingkat pendidikan formal SMA ke bawah. Rendahnya pengetahuan pleaku usaha tentang cara mengatur suatu usaha mempunyai dampak buruk pada usaha mereka. Kurang tepatnya keputusan untuk menentukan lokasi gudang, jumlah persediaan, strategi transportasi dan distribusi berakibat pada pemborosan biaya-biaya oprasional dan kecepatan supply chain dalam merespon pasar. Pada industri gerabah jaringan supply chain harus efisien dan efektif agar dapat memberikan kontribusi yang positif pada kegiatan usaha. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jaringan supply chain, mengidentifikasi dan menentukan startegi pengembangan yang sesuai dan efektif sebagai usulan pengembangan industri gerabah Banyumulek. Penelitian ini menggunakan metode Gravity Location Model untuk menentukan lokasi gudang, konsep Minimum-Maksimum untuk menentukan jumlah persediaan, kemudian mengevaluasi biaya-biaya yang timbul akibat strategi transportasi dan metode Savings Matrix dalam strategi distribusi untuk mengoptimalkan jaringan supply chain industri gerabah Banyumulek. Konfigurasi jaringan supply chain gerabah Banyumulek yang ada saat ini adalah dengan sentra produksi di Lombok dan fasilitas gudang di Bali, dari gudang produk didistribusikan ke art shop di Tegallalang, membutuhkan biaya investasi sebesar Rp 65.000.000 dan biaya operasional Rp 121.450.000 setiap tahun. Rancangan jaringan supply chain untuk gerabah Banyumulek adalah konfigurasi supply chain tanpa gudang dan jaringan supply chain dengan gudang. Rancangan jaringan supply chain yang cocok untuk pengembangan adalah jaringan supply chain konfigurasi tanpa gudang dengan alternatif B (menyewa truk), dengan biaya investasi dan oprasional supply chain sebesar Rp 70.800.000 setiap tahun, dan penghematan biaya operasional mencapai Rp 57.350.000 setiap tahun, bila dibandingkan dengan kondisi existing akibat hilangnya fasilitas gudang.

Banyumulek pottery industry is the largest center of pottery industry in Lombok Barat regency. The number of craftsmen household is 70% from 3,203 of household. Decrease of welfare is 14% in 2009, the indicated limited capability of Banyumulek community to develop their business. The small medium enterprise is dominated by community with low level of education (85%). Limited knowledge and practice of the Banyumulek community to manage the business an adverse impact on their business. The decision to determine location of facility such as warehouse, level of inventory and transportation and distribution strategy could have influences of the costs and service level of supply chain to response the market. The efficient and effective of pottery industry supply chain network provide positive contribution in industrial activity. This research aims at to understanding Banyumulek supply chain network, identifying and determining the better design of efficient and effective supply chain network strategy. This research uses methods of Gravity Location Model to determine the location of the warehouse. The concept of Minimum- Maximum is use to determine the level of inventory. Evaluation of transportation costs strategies and Savings Matrix Model in distribution strategy is conducted to optimize supply chain network of Banyumulek pottery industry. The existing system of the Banyumulek pottery supply chain network configuration with a production center in Lombok, and facility of warehouse in Bali, from warehouse the products distributed to the art shop in Tegallalang, requires cost of investment of IDR 65,000,000 and operational cost is IDR 121,450,000 per year. Two scenario of supply chain networks are (a) configuration supply chain without warehouse and (b) configuration supply chain with warehouse. The selected supply chain network design is the configuration without warehouse (rent a truck). The investment and operational of supply chain cost for this alternative is IDR 70,800,000 and operational cost savings without warehouse compared of the existing system of the Banyumulek pottery supply chain network configuration is IDR 57,350,000 per year.

Kata Kunci : Supply chain, Gerabah, Industri Kecil Menengah.