Sifat keju yang dihasilkan dari berbagai konsentrasi starter dan lama pemeraman menggunakan ekstrak abomasum domba

ZULAIKHAH, Siti Rahmawati, Ir. Indratiningsih, SU

2001 | Tesis | S2 Peternakan

Kata Kunci : Pengolahan Susu,Ekstrak Abomasum Domba