OPTIMASI PRODUKSI SENYAWA AKTIF HASIL FERMENTASI MIKROBA SIMBION SPON BYT 7

Annisa Fitria, Dr. rer. nat., Yosi Bayu Murti, M.Si., Apt.

2013 | Tesis | S2 Ilmu Farmasi

Mikroorganisme yang bersimbiosis dengan spon memiliki potensi yang tinggi dalam menghasilkan senyawa bioaktif. Peningkatan produksi metabolit sekunder menjadi satu kunci keberhasilan pemanfaatan mikroba untuk produksi senyawa aktif. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kondisi optimum fermentasi berdasarkan pengamatan mengenai pengaruh beberapa variabel fermentasi terhadap profil pertumbuhan mikroba simbion, produksi senyawa aktif serta aktivitas antibiotik ekstrak hasil fermentasi terhadap Staphylococcus aureus. Beberapa variabel fermentasi yang diterapkan dalam penelitian ini yaitu : agitasi (0 rpm, 60 rpm, 150 rpm) serta variasi konsentrasi dekstrosa (1%, 5%,10%) konsentrasi yeast extract (2,5%, 7,5%,12,5%), salinitas (5‰, 15‰, 35 ‰) dalam media. Sedangkan tiga parameter yang diamati pada setiap variabel fermentasi yang diteliti yaitu : profil pertumbuhan mikroba simbion, KHM ekstrak serta jumlah senyawa aktif yang dihasilkan. Penentuan kurva pertumbuhan mikroba simbion didasarkan pada hasil perhitungan sel mikroba dengan pengamatan turbiditas pada sampel kultur cair secara spektrofotometri setiap 24 jam sekali selama 7 hari. Aktivitas antimikrobial ekstrak terhadap Staphylococcus aureus diuji dengan metode mikrodilusi. Sedangkan produksi senyawa aktif oleh mikroba simbion spon dianalisis secara KLT-densitometri. Hasil analisis menunjukkan hubungan antara variabel fermentasi yang diterapkan dalam eksperimen dengan ketiga parameter tersebut. Produksi senyawa aktif dapat dihasilkan secara optimal dengan menggunakan komposisi media : dekstrosa 1%, yeast extract 12,5%, salinitas 35 ‰ serta kondisi fermentasi berupa agitasi dengan kecepatan 150 rpm.

Sponge associated microorganism have a high potential to produce bioactive compounds. Increased production of secondary metabolites is a success key of microbes utilization for the production of active compounds. This research was conducted to determine the optimum condition for the microbial fermentation. Variables of fermentation applied on this experimental study were: agitation conditions (0 rpm, 60 rpm, 150 rpm), the additions of carbon (dextrose: 1%, 5%,10%), nitrogen (yeast extract: 2.5%, 7.5%,12.5%), and salinity (5‰, 15‰, 35 ‰) of fermentation media. Three parameters that have been analyzed for each fermentation variables, were : growth curve profile, MIC of the extract and amount of its active compound. Liquid culture samples were taken and measured every 24 hours during a week by turbidity methode to determine microbial symbiont growth curve. Each extract was tested for its antimicrobial activity by the microdilution technique against Staphylococcus aureus. Quantitative analysis of active compounds was determined by TLC-Densitometry. Result of this study showed a relationship among three parameters that have been analyzed with the fermentation variables. Production of active compound could increased by using the optimal medium composition as follows: concentration of 1% dextrose, 12,5% yeast extract concentration and salinity of 35 ‰ and agitation speed of 150 rpm.

Kata Kunci : mikroba simbion spon, fermentasi, produksi antibiotik