STUDI TRANSPOR ETANOL MELALUI MEMBRAN KOMPOSIT PEC KITOSAN/PEKTIN

Rismalia Dana Putri, Dr. Dwi Siswanta, M. Eng.

2013 | Tesis | S2 Ilmu Kimia

penelitian mengenai studi transpor etanol melalui Telah dilakukan membran komposit polielektrolit kompleks (PEC) kitosan/pektin. Membran komposit dibuat melalui interaksi ionik antara polikation dari kitosan dan polianion dari pektin sehingga terbentuk PEC yang selanjutnya diuji kekuatan tariknya dengan Universal Testing Machine (UTM) dan dikarakterisasi dengan menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR) serta Scanning Electron Microscopy (SEM). Studi transpor etanol dilakukan dengan menggunakan dua perlakuan, yaitu sistem batch dan sistem kontinyu. Konsentrasi etanol pada fasa sumber dan fasa pelucut yang diambil setiap dua jam selama 36 jam pada proses transpor sistem batch dan kontinyu ditentukan dengan refraktometer ABBE. Hasil penelitian menunjukkan bahwa membran komposit PEC kitosan/pektin dapat mentranspor etanol pada semua variasi komposisi kitosan dan pektin. Semakin besar konsentrasi etanol pada fasa sumber maka kecepatan transpor etanol semakin meningkat. Waktu transpor yang semakin lama akan meningkatkan jumlah etanol yang ditranspor menuju fasa pelucut. Membran komposit PEC kitosan/pektin dengan rasio berat 60:40 memberikan hasil transpor optimum. Hal tersebut menunjukkan bahwa komposisi pektin yang semakin besar pada membran komposit PEC kitosan/pektin dapat meningkatkan kecepatan transpor etanol. Membran komposit PEC kitosan/pektin mampu mentranspor etanol dari fasa sumber ke fasa pelucut sebesar 11% (v/v) pada sistem kontinyu, dan 46,8% (v/v) pada sistem batch.

A study on ethanol transport through chitosan/pectin polyelectrolyte complex (PEC) type composite membrane had been conducted. Chitosan/pectin PEC-type composite membrane prepared by ionic interactions between polycation of chitosan and polyanion of pectin to form PECs had been tested for its strength using Universal Testing Machine (UTM) and characterized using Fourier Transform Infrared (FTIR) and Scanning Electron Microscopy (SEM). Ethanol transport study had been accomplished using two treatments, namely bacth system and continuous system. Concentration of ethanol in the source phase and receiving phase which sampled every two hours during 36 hours in the batch and continuous transport system were determined using ABBE refractometer. The results of this research showed that chitosan/pectin PEC-type composite membranes could transport ethanol at some variations of composition of chitosan and pectin. The greater concentration of ethanol in the source phase could increase ethanol transport rate. Longer time of transport could increase amount of transported ethanol toward receiving phase. Chitosan/pectin PEC-type composite membrane with weight ratio of 60:40 showed optimum transport results. It elucidated that greater pectin composition in chitosan/pectin PEC-type composite membrane could increase rate of ethanol transport. Chitosan/pectin PEC-type composite membrane could transport ethanol 11% (v/v) from source phase to receiving phase in the continuous system, and 46.8% (v/v) in the batch system.

Kata Kunci : kitosan, pektin, etanol, polielektrolit kompleks (PEC), transpor