KARAKTERISASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI HALOFILIK PENGHASIL PROTEASE DARI BLEDUG KUWU

ANNISA KHUMAIRA, M. Saifur Rohman, S.P

2013 | Skripsi | MIKROBIOLOGI PERTANIAN

Bakteri halofilik adalah kelompok bakteri yang hidup dan berkembang biak pada lingkungan dengan kadar garam tinggi. Habitat kelompok halofilik dapat ditemukan di laut, tambak, dan lumpur yang memiliki kadar garam tinggi. Beberapa anggota dari kelompok bakteri halofilik, memiliki kemampuan dalam menghasilkan ensim protease ekstraselular. Enzim protease dapat dimanfaatkan dalam bidang industri seperti industri penyamakan kulit, makanan, dan deterjen. Pada penelitian sebelumnya didapat empat bakteri halofilik yang dapat menghasilkan enzim protease dengan aktifitas enzim tetap stabil pada kadar garam tinggi, pH basa, dan suhu relatif tinggi. Keempat isolat tersebut adalah BKL-1, BKL-4, BKL-5, dan LC-2. Penelitian ini dilakukan untuk mengkarakterisasi dan mengidentifikasi bakteri halofilik penghasil protease dari Bledug Kuwu. Karakterisasi terhadap keempat dilakukan dengan cara menguji toleransi salinitas dan toleransi suhu. Dari uji tersebut dapat disimpulkan keempat isolat masuk dalam kelompok halofilik moderat dan bersifat mesofilik. Identifikasi terhadap keempat isolat tersebut dilakukan dengan cara pengamatan morfologis, pengamatan fisiologis, uji biokimia, dan analisa basa gen 16S rRNA. Berdasarkan serangkaian pengamatan, pengujian, dan analisa yang dilakukan, disimpulkan bahwa isolat BKL-1 dan LC-2 adalah Staphylococcus arlettae, isolat BKL-4 adalah Halomonas smyrnensis, dan isolat BKL-5 adalah Halomonas sp.

Halophilic bacteria are group of bacteria that live and growth in high salt concentration environment. It could be found in sea water, pond, and mud at which the salt concenration is high. Among members of halophilic bacteria, some of them could produce extracellular protease. Protease useful enzyme for various industries such as tannery, food, and detergent industries. On our previous study, we obtained four halophilic bacteria which were able to produce protease, i.e. BKL-1, BKL-4, BKL-5 and LC-2. The protease produced by those isolates has been biochemically characterized. The objective of this research was to characterize and identify those isolated halophilic bacteria. Characterization was examined based on salinity tolerance and temperature tolerance. From the observation we concluded those isolates were moderate halophilic and mesophilic bacteria. Identification was carried out based on the morphological observation, biochemical test, and 16S rRNA sequences analysis. The results concluded that BKL-1 and LC-2 were determined to be Staphylococcus arlettae, BKL-4 was Halomonas smyrnensis, and BKL-5 was Halomonas sp.

Kata Kunci : karakterisasi, identifikasi, bakteri halofilik, protease, Bledug Kuwu