PENGARUH PEMBERIAN MAKANAN INDEKS GLIKEMIK RENDAH ATAU TINGGI TERHADAP KELELAHAN OTOT ATLET BADMINTON

BREVI ISTU PAMBUDI, Dr. rer. nat. dr. BJ. Istiti Kandarina

2013 | Skripsi | GIZI KESEHATAN

Latar belakang : Banyak atlet badminton mudah mengalami kelelahan otot selama pertandingan maupun saat latihan. Pada saat latihan yang bersifat anaerobik, seperti olahraga badminton, penyebab kelelahan diakibatkan adanya penumpukan asam laktat dalam otot dan darah. Salah satu upaya yang dilakukan untuk mengatasi kelelahan otot adalah dengan pemilihan makanan yang benar. Tujuan : Mengetahui pengaruh pemberian makanan indeks glikemik (IG) rendahatautinggi terhadap kelelahan otot atlet badminton. Metode : Penelitian eksperimental dengan repeated measures design. Subjek berjumlah 20 atlet badminton laki-laki berusia 18-25 tahun yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi yang telah ditentukan. Dalam waktu yang terpisah (seminggu), subjek diberikan makanan indeks glikemik (IG) rendah maupun tinggi, kemudian setelah 30 menit dilakukan anaerobic shuttle test untuk menilai kelelahan otot atlet badminton. Hasil :Terdapat perbedaan signifikan kadar glukosa pada saat setelah diberikan makanan IG rendah atau tinggi (p=0,021) dan setelah anaerobic shuttle test (p=0,000). Kadar laktat terdapat perbedaan yang signifikan sebelum anaerobic shuttle test (p=0,007) dan setelah anaerobic shuttle test (p=0,02). Pemberian makanan tinggi dan rendah IG berpengaruh terhadap indeks kelelahan otot (p= 0,009). Kesimpulan : Makanan rendah atau tinggi indeks glikemik berpengaruh terhadap kelelahan otot atlet badminton. Makanan IG rendah daat menunda kelelahan otot atlet badminton

Background : Many badminton athletes prone to muscle fatigue during games or at practice. At the moment that is anaerobic exercise, such as badminton, cause fatigue due to a buildup of lactic acid in the muscles and blood. One of the efforts made to overcome muscle fatigue is with the selection of the right meal. Objective: To determine whether there is the effect low or high of glycemic index meal (GI) to muscle fatigue badminton athletes. Methods: Experimental studies with repeated measures design. Subjects are 20 male badminton athletes aged 19-25 years who meet the inclusion and exclusion criteria have been determined. In a separate time (a week), subjects given high or low GI meal, after 30 minutes made anaerobic shuttle test to assess muscle fatigue. Results: There are significant differences in glucose levels at the time after being given a low or high GI foods (p = 0.021) and after anaerobic shuttle test (p = 0.000). Lactate levels there are significant differences before anaerobic shuttle test (p = 0.007) and after anaerobic shuttle test (p = 0,02). Ingesting or and high IG meal effect on muscle fatigue index (p= 0.009). Conclusion: low or high glycemic index meal affect to muscle fatigue for badminton athletes.Low GI meal can delay muscle fatigue in badminton athletes.

Kata Kunci : kelelahan otot, indeks glikemik, anaerobic shuttle test