PENGARUH PEMBERIAN BUBUK TULANG AYAM SEBAGAI SUPLEMEN SELAMA MASA KEHAMILAN DAN MENYUSUI TERHADAP JUMLAH AMELOBLAS DAN KETEBALAN EMAIL GIGI ANAK

ANGGI ARLAN, Drg. Alma Linggar Jonarta, M. Kes.

2013 | Skripsi | PENDIDIKAN DOKTER GIGI

Nutrisi merupakan salah satu faktor penting yang berpengaruh terhadap ameloblas dan email pada masa pembentukan gigi. Bubuk tulang ayam mengandung berbagai protein dan mineral yang dapat digunakan sebagai sumber alternatif suplemen nutrisi yang memiliki bioavailabilitas yang baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian bubuk tulang ayam sebagai suplemen selama masa kehamilan dan menyusui terhadap ameloblas dan email gigi anak tikus Sprague Dawley. Induk tikus betina dikawinkan dengan induk tikus jantan. Sembilan induk tikus betina yang telah hamil dibagi ke dalam 2 kelompok yaitu kelompok perlakuan dan kelompok kontrol (sub kelompok kontrol pembanding dan sub kelompok kontrol negatif) masing-masing 3 ekor. Bubuk tulang ayam diberikan kepada tikus betina mulai dari hari 0 kehamilan sampai hari 5 menyusui. Suspensi bubuk tulang ayam 13,75% diberikan secara sondasi intragastric sekali dalam sehari. Obimin AF® 1,5% digunakan sebagai kontrol pembanding, sedangkan untuk kontrol negatif digunakan CMC-Na 2,5%. Suspensi diberikan sebanyak 2 ml per hari dengan cara sondasi intragastric. Pada hari ke-5 pasca kelahiran, empat ekor anak dari masing-masing induk dikorbankan dan mandibula diambil, diproses, dan ditanam dalam parafin. Parafin dipotong dengan ketebalan 5 μm dan diwarnai dengan Hematoksilin-eosin, kemudian dianalisis secara histomorfometrik jumlah ameloblas dan ketebalan email. Gambar ameloblas dan email diambil menggunakan kamera digital dari mikroskop cahaya dengan perbesaran 1000x dan 100x. Gambar-gambar tersebut kemudian dianalisis menggunakan software image analysis \"KLONK\". Analisis statistik dilakukan dengan ANAVA. Jumlah ameloblas dan ketebalan email gigi anak tikus dari induk yang diberi perlakuan dengan bubuk tulang ayam secara bermakna lebih baik daripada kelompok kontrol negatif atau kelompok kontrol pembanding (p≤0,05). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian suplemen bubuk tulang ayam selama masa kehamilan dan menyusui pada induk dapat meningkatkan jumlah ameloblas dan ketebalan email anakan selama masa pembentukan gigi.

Nutrition is one of the important factor for ameloblast and enamel on tooth development. Chicken bone powder containing various proteins and minerals that can be used as alternative nutrition suplement, has good bioavailibility. The aim of this research was to examined the effects of chicken bone powder supplementation during pregnancy and lactation on ameloblast and enamel of Sprague dawley’s rat pups. Nine female pregnant rats were devided into 2 group: treatment and control group (comparator and negative control subgroup). Chicken bone powder was administered to female rats starting from day 0 of pregnancy period to day 5 of lactation period. A suspension of 13,75% chicken bone powder was given by intragastric administration once a day. Obimin AF® (1,5%) or CMC-Na 2,5% was used as comparator or negative control subgroup, respectivelly. The suspension of each group was given 2 ml once a day. On day 5 afterbirth, four pups of each mother were sacrificed and the mandibula was removed, processed, and embedded in paraffin. Five μm of tissues were cut and stained with Haematoxylineosin, continued by histomorphometric analysis of ameloblast number and enamel thickness. The picture of ameloblast and enamel were taken under light microscope by the magnification of 100 or 1000x, consecutively. The pictures were further analysed using computer software image analysis “KLONK”. Statistical analysis was done by using ANOVA. The number of ameloblast and enamel thickness of pups from mother treated with chicken bone powder were significantly better than negative or comparator control subgroup (p≤0,05). This results indicated that the supplementation of chicken bone powder during pregnancy and lactation period might improve the number of ameloblast and enamel thickness during tooth development.

Kata Kunci : Bubuk tulang ayam, ameloblas, email, tikus Sprague dawley, pembentukan gigi