PENGUKURAN PRODUKTIVITAS UNIT PRODUKSI KRIPIK KENTANG DENGAN MENGGUNAKAN METODE American Productivity Center (APC) DI UD. NIDA FOOD WONOSOBO

DIMAS ANGGA KURNIAWAN, Dr. Ir. Endy Suwondo, DEA,

2013 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

Pengukuran produktivitas merupakan salah satu langkah awal dalam suatu peningkatan produktivitas. Tingkat produktivitas suatu perusahaan dapat diketahui dengan melakukan pengukuran hasil produktivitas untuk mendapatkan gambaran kecenderungan tingkat produktivitas dari waktu ke waktu. Masalah produktivitas sangatlah penting untuk diketahui oleh sebuah perusahaan karena pengetahuan tentang produktivitas merupakan sarana yang penting untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas perusahaan. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengukur tingkat produktivitas, proitabilitas dan perbaikan harga perusahaan dari input-input prouksi pada perusahaan UD. Nida Food. Diharapkan dari tugas akhir ini dapat membantu perusahaan dalam mengambil langkah-langkah dalam perbaikan terhadap input-input yang berpengaruh terhadap produktivitas sehingga UD. Nida Food dapat memanfaatkan sumberday yang dimiliki agar efektif dan efisien. Salah satu cara untuk menghitung dan mengetahui keuntungan serta produktivitas perusahaan adalah dengan menggunakan pendekatan terhadap rasio output dan input dengan metode APC(american produktivity center). Metode APC ini dapat berguna untuk menilai kinerja perusahaan dan juga untuk memperbaiki produktifitas perusahaan. Disamping itu akan diketahui faktor yang menyebabkan naik turunnya tingkat produktifitas.Dengan model APC ini perusahaan dapat mengetahui hasil pengukuran tingkat produktifitas dengan menggunakan periode dasar dan mengevaluasi kembali hasil dari pengukuran produktifitas serta faktor – faktor yang berpengaruh terhadap turun-naiknya produktifitas. Dari hasil perhitungan diperoleh indeks poduktivitas untuk masing-masing input dapat dilihat dari indeks perbakan harga yaitu input total 1,04, tenaga kerja1,07, bahan baku 0,96, energi 1,07 dan modal 1,07. Sehingga dapat dilihat bahwa tingkat produktivitas terbesar ada pada tenaga kerja, energi dan modal sehingga dapat didapatkan tingkat produktivitas dan profitabilitas yang meningkat, sedangkan peningkatan yang paling sedikit ada pada bahan baku hal ini disebabkan oleh penurunan produktivitas yang kecil sehingga berakibat pada penurunan profitabilitas pada input bhan baku.

-

Kata Kunci : Produktivitas, APC(american produktivity center), Input Produksi, rasio output dan input.