PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta) TERHADAP GLUKOSA DARAH TIKUS WISTAR YANG DIINDUKSI NIKOTINAMIDE DAN STREPTOZOTOSIN

TONY ADI SETIAWAN, Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS

2013 | Skripsi | GIZI KESEHATAN

Latar belakang: Diabetes merupakan penyakit metabolik dengan karakteristik hiperglikemia akibat kelainan sekresi insulin, kerja insulin, atau kedua-duanya. Data WHO menunjukkan terjadinya peningkatan prevalensi diabetes yang sangat ekstrim pada beberapa negara termasuk Indonesia. Aksi preventif dan kuratif diabetes yang paling mudah dan murah dilaksanakan adalah dengan modifikasi diet tinggi serat dan Resistant Starch (RS). Sifat fisiologis serat dan RS serta metabolisme keduanya di kolon memberikan efek yang menguntungkan dalam kontrol glukosa darah. Gembili (Dioscorea esculenta) merupakan salah satu pangan tinggi serat dan RS yang dimungkinkan dapat digunakan dalam upaya kontrol glukosa darah. Tujuan: Mengetahui pengaruh pemberian tepung gembili (Dioscorea esculenta) terhadap glukosa darah tikus yang diinduksi Nikotinamide dan Streptozotosin. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Sebanyak dua puluh lima (25) ekor tikus Wistar jantan berumur 2 bulan digunakan dalam penelitian ini. Tikus dibagi menjadi 5 kelompok, satu kelompok kontrol sehat, satu kelompok kontrol sakit, dan tiga kelompok perlakuan. Sebelum perlakuan, tikus kelompok kontrol sakit dan kelompok perlakuan diinduksi nikotinamide dan streptozotosin untuk membuat hiperglikemia. Tikus kelompok perlakuan diberi perlakuan dengan tepung gembili masing-masing sebesar 1,25 gr, 2,50 gr, dan 5,00 gr perhari. Pemeriksaan glukosa darah dilakukan sebelum perlakuan, 2 minggu setelah perlakuan, dan 4 minggu setelah perlakuan. Hasil: Terjadi penurunan glukosa darah secara signifikan pada kelompok yang diberi tepung gembili 1,25 gr dan 2,50 gr dengan nilai p masing-masing 0,001 dan 0,002. Penurunan glukosa darah paling tinggi terjadi pada kelompok yang diberi tepung gembili 2,50 gr. Kesimpulan: Pemberian tepung gembili (Dioscorea esculenta) sebanyak 1,25 gr dan 2,50 gr perhari dapat menurunkan glukosa darah pada tikus Wistar yang diinjeksi nikotinamide dan streptozotosin.

Background: Diabetes mellitus is a metabolic diseases that characterized by hyperglycemia which result of defects in insulin secretion, insulin action, or both. Data from WHO showed that prevalention of diabetes extremely increase in the some countries included Indonesia. The easy prevention and therapy action is dietary modification with high fibre and Resistant Starch (RS) diet. Physiological characteristic of fibre and RS, and their metabolism on human colon can help glycemic control. Gembili (Dioscorea esculenta) is the one of high fibre and RS food that possible to help glycemic control. Objective: The aim of this study was to assess the effect of gembili powder (Dioscorea esculenta) on glucose level of wistar rats induced by nicotinamide and streptozotocin. Method: Experimental study was used as a design in this study. Twenty five (25) male Wistar rats aged 2 month were used in this study. Rats was devided into five groups. Group one is healthy control group, group two is hiperglycemia control group, and group three-five is treatment groups. Hiperglycemic control groups and treatment groups was induced with Nicotinamide and Streptozotocin before treatment to make hiperglycemia condition. The treatment groups was given gembili powder 1,25 g, 250 g, and 5,00 g each day. Glucose test was doing before treatment, 2 week after treatment and 4 week after treatment. Result: The significant decrease of glucose level was occur on 1,25 g and 2,50 g gembili powder treatment with p value 0,001 and 0,002. Highest decrease glucose level was happen on 2,50 g gembili powder perday treatment. Conclusion: 1,25 gr and 2,50 gr Gembili powder (Dioscorea esculenta) perday treatment could decrease glucose level on Nicotinamide and Streptozotocin Induced Rats

Kata Kunci : gembili (Dioscorea esculenta), hiperglikemia, glukosa darah