ISOLASI, IDENTIFIKASI, KARAKTERISASI Staphylococcus aureus DAN Staphylococcus intermedius DARI SUSU SAPI PERAH DI BATURRADEN

RULI IKA YUNIARTI, Prof. Dr. drh. Siti Isrina Oktavia Salasia

2013 | Skripsi | KEDOKTERAN HEWAN

Staphylococcus aureus dan Staphylococcus intermedius pada sapi dapat menyebabkan terjadinya mastitis subklinis dan klinis yang merugikan bagi peternak karena produksi susu dilihat dari kuantitas maupun kualitas menjadi menurun. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan isolasi, identifikasi, karakterisasi Staphylococcus aureus dan Staphylococus intermedius pada susu sapi perah yang mengalami mastitis klinis dan subklinis. Sebanyak 25 sampel susu dari kuartir ambing sapi mastitis telah diuji berdasar uji mastitis dengan reagen IPB-1 berasal dari BPPTU Baturraden. Isolasi dan identifikasi dilakukan dengan menanam sampel ke dalam media mannitol salt agar (MSA), uji katalase, pearnaan Gram, uji koagulase, uji clumping factor (CF) dan uji voges proskauer (VP) untuk membedakan S. aureus dan S. intermedius. Karakterisasi yang dilakukan meliputi sifat hemolisis, kemampuan mengaglutinasi eritrosit, sifat hidrofobisitas dan kemampuan memproduksi pigmen. Dari 25 sampel berhasil diketahui 1 sampel berasal dari ambing mastitis klinis, 24 sampel dari mastitis subklinis, dan berhasil diidentifikasi 17 isolat Staphylococcus aureus dan 8 isolat Staphylococcus intermedius. Berdasarkan sifat hemolisis S. aureus sebagian besar (76%) memperlihatkani beta hemolisis dan Staphylococcus intermedius memperlihatkan beta hemolisis dan gamma hemolisis masing-masing sebanyak 37,5%. Seluruh isolat S. aureus dan S. intermedius mampu mengaglutinasi eritrosit ayam dan bersifat hidrofilik. Staphylococcus aureus sebagian besar mampu memperlihatkan pigmen berwarna kuning (88%) dan S. intermedius berwarna putih (63%). Berdasarkan hasil pengujian SA dan SSA menunjukkan semua isolat baik S. aureus dan S. intermedius memperlihatkan keberadaan protein A.

Staphylococcus aureus dan Staphylococcus intermedius in dairy cows can cause sub-clinical and clinical mastitis that impacted economical loss for farmers due to decrease in quality and quantity productivity of milk. This research were done to isolate, identify and characterize of Staphylococcus aureus and Staphylococcus intermedius isolate from sub-clinical and clinical mastitis milk dairy cows. Twenty five milk samples were originated from mastitis udders in BPPTU Baturraden based on the mastitis test by using IPB reagent. The isolation and identification were done by planting the specimen in mannitol salt agar (MSA), finally catalase test, Gram staining, coagulase test, clumping factor test and voges proskauer (VP) test to distinguish S. aureus and S. intermedius. Characterization were performed by pattern of hemolysis, agglutination reaction of chicken erythrocytes, character of hydrophobicity surface cells bacteria and pigments. From 25 samples there were 1 sample derived from dairy clinical mastitis cow and 24 samples from sub-clinical mastitis cows and were identified 17 isolates is Staphylococcus aureus dan 8 isolates Staphylococcus intermedius. Based on pattern of hemolysis there were S. aureus (76%) showed β-hemolysis and S. intermedius showed β-hemolysis (37,5%) and γ-hemolysis (37,5%). All S. aureus and S. intermedius could agglutinate erythrocytes and had hydrophilic surfaces. Most of S. aureus produced yellow pigments (88%) and S. intermedius white pigments (63%). Based on soft agar (SA) and serum soft agar (SSA) test, all of S. aureus and S. intermedius expressed the protein A surface.

Kata Kunci : Staphylococcus aureus, Staphylococcus intermedius, mastitis, sapi perah