PREVALENSI KEJADIAN MASTITIS SUBKLINIS DAN HUBUNGANNYA DENGAN JUMLAH SEL SOMATIK PADA SAPI PERAH DI KOPERASI SUSU WARGA MULYA

ARIEF RAHMADI, drh. Heru Susetya, M.P., Ph.D

2013 | Skripsi | KEDOKTERAN HEWAN

Mastitis merupakan salah satu penyakit pada sapi perah yang menimbulkan kerugian bagi peternak, berupa penurunan produksi susu, penurunan mutu susu, pembuangan susu, biaya perawatan dan pengobatan, pengafkiran ternak lebih awal serta pembelian sapi perah baru. Proses terjadinya mastitis senantiasa dikaitkan dengan tiga faktor yaitu sapi, agen infeksi dan lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi dan faktor risiko kejadian mastitis serta hubungannya dengan jumlah sel somatik pada sapi perah di Koperasi Susu Warga Mulya. Sebanyak 80 ekor sapi dari 30 peternak diambil sebagai sampel penelitian. Sampel diambil dari peternakan di Koperasi Susu Warga Mulya yang terbagi di 4 Kecamatan yaitu Kecamatan Pakem, Turi, Ngemplak dan Tempel. Sampel diperiksa secara langsung pada paddle menggunakan pereaksi California Mastitis Test (CMT) dan uji IPB-1, kemudian sampel yang bereaksi positif terhadap pereaksi yang digunakan dihitung jumlah sel somatik dengan metode Breed. Data lapangan didapat dari kuisioner yang diisi berdasarkan wawancara dengan peternak dan pengamatan langsung terhadap kondisi kandang dan ternak. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan uji chi-square, odds ratio dan kappa untuk mengukur kesesuain antara pereaksi California Mastitis Test (CMT) dan IPB-1. Hasil penelitian menunjukkan 43 ekor sapi bereaksi positif dengan pereaksi CMT dan IPB-1 (prevalensi 53,75%). Sebanyak 42 ekor sapi tersebut juga memiliki jumlah sel somatik di atas jumlah yang telah dipersyaratkan di Indonesia dan 1 ekor sapi dengan jumlah sel somatik berada di bawah jumlah standar yang ditentukan. Faktor umur sapi, status reproduksi, kandang, kondisi kandang, saluran pembuangan dan persiapan sapi sebelum diperah mempunyai asosiasi terhadap kejadian mastitis. Hasil uji Kappa diperoleh nilai 0,64 yang menunjukkan kesesuaian yang baik antara pereaksi CMT dan IPB-1 pada uji mastitis subklinis.

Mastitis is one of disease in dairy cows that cause a lot of loss to the breeders, especially decrease in milk production, decreased milk quality, milk disposal, cost of care and treatment, early culling cattle and new purchase of dairy cows. The occurrence of mastitis is always associated with three factors which are cattle, agent of infection and environment. This aims of this research was determining the prevalence and risk factors related to the incidence of mastitis and somatic cell counts in dairy cows in Warga Mulya Dairy Cooperative. A total of 80 cows from 30 farmers were taken as the study sample. Samples were taken from the farm in Warga Mulya Dairy Cooperative is divided in the 4 District. District of Pakem, Turi, Ngemplak and Tempel. Samples were examined directly on the paddle using reagent California Mastitis Test (CMT) and test of IPB-1 , then the samples which reacted positively to the reagents were used for somatic cells count by the method of Breed. Field data obtained from the questionnaires were filled based on interviews with farmers and direct observation of stall conditions and livestocks. The data obtained were analyzed using chisquare test, odds ratio and kappa for measuring reagent spesific between California Mastitis Test (CMT) and IPB-1. The results showed 43 cows reacted positively with CMT and IPB-1 reagent (prevalence 53,75%). A total of 42 cows also have amount of somatic cell were over the amount that was required in Indonesia and 1 cows with somatic cell counts were below the amount specified standards. Factors cow age, reproductive status, stall, stall conditions, drainage and preparation before milking were associated on the incidence of mastitis. Kappa test results obtained values of 0.64 which indicating good agreement between the reactants CMT and IPB-1 on subclinical mastitis test.

Kata Kunci : sapi perah, mastitis, Koperasi Susu Warga Mulys, prevalensi, jumlah sel somatik, CMT, uji IPB-1