STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TERNAK KAMBING PERAH DI BUMIKU HIJAU YOGYAKARTA

Asri Rachmayani, Dr. Ir. Suhatmini Hardyastuti, MS

2013 | Tesis | S2 Magister Manj.Agribisnis

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor strategis internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha ternak kambing perah di Bumiku Hijau Yogyakarta, memformulasikan strategi pengembangan usaha ternak kambing perah di Bumiku Hijau Yogyakarta, dan menentukan prioritas strategi agar dapat memberikan hasil optimal bagi Bumiku Hijau Yogyakarta. Analisis yang digunakan adalah analisis lingkungan internal dan eksternal untuk mengetahui faktor-faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan serta peluang dan ancaman. Analisis matrik IFE, EFE, I-E digunakan untuk mengetahui strategi inti Bumiku Hijau. Matrik SWOT digunakan untuk memformulasikan strategi, sedangkan matrik QSP digunakan untuk menentukan prioritas strategi yang harus dilakukan. Hasil penelitian posisi Bumiku Hijau berada pada sel I (grow and build), strategi yang cocok diterapkan yaitu strategi integrasi dan strategi intensif. Formulasi strategi yang harus dilakukan oleh Bumiku Hijau yaitu menerapkan standar kualitas produksi susu kambing dan olahan produknya, dan menerapkan sistem jaminan mutu pada produksi susu kambing dan produk olahannya dengan total attractive score (TAS) 7,68, disusul secara berurutan: mengembangkan pasar, mengembangkan produk susu kambing, menambah penggunaan teknologi dalam produksi dan pengolahan produk, menambah populasi ternak kambing perah, meningkatkan penyerapan susu kambing yang berasal dari peternak kambing perah lainnya di Kabupaten Sleman.

This research was conducted to study internal and external strategic factors affecting dairy goat farming entrepreneurship in Bumiku Hijau Yogyakarta, formulate strategies for business development in dairy goats Bumiku Hijau Yogyakarta, and prioritizing strategies to provide optimum results for Bumiku Hijau Yogyakarta. Internal and external environment analysis was utilized to find out strength and weakness as well as opportunity and threat. Matrix IFE, EFE, I-E analysis was used to determine the main strategies for Bumiku Hijau, SWOT matrix was used to formulate strategies, while QSP matrix was used to determine the priority strategy to be conducted. The result showed that Bumiku Hijau position is in Cell 1 (grow and build). Based on that position, the suitable strategy to be conducted is integration and intensive. Formulation strategic shall be conducted is establishment of production quality and quality assurance of the goat’s milk as well as its manufactured products with 7.68 of Total Attractive Score (TAS) and continued by market development, product development, additional of technology, additional of dairy goat population, and increasing goat’s milk demand from other farmer in Sleman District.

Kata Kunci : strategi, pengembangan, usaha ternak kambing perah, analisis SWOT, Analisis matriks QSP.