ISOLASI DAN IDENTIFIKASI STAPHYLOCOCCUS DARI SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWAH (PE) MASTITIS SUBKLINIS DI KALASAN, SLEMAN, YOGYAKARTA

AULIA RIDHAHAYU, Dr. drh. Agnesia Endang Tri Hastuti Wahyuni, M.Si.,

2013 | Skripsi | KEDOKTERAN HEWAN

Susu kambing Peranakan Ettawah (PE) mulai diperhitungkan untuk menjadi salah satu sumber protein hewani karena dianggap memiliki khasiat yang baik bagi tubuh. Kendala utama dalam peternakan susu kambing adalah tingginya kejadian penyakit mastitis subklinis. Mastitis subklinis adalah peradangan jaringan interna kelenjar ambing tanpa ditemukan adanya gejala klinis baik susu maupun ambingnya, namun terjadi peningkatan jumlah sel radang, ditemukan mikroorganisme patogen dan terjadi perubahan kimia susu. Salah satu bakteri patogen penyebab mastitis adalah spesies Staphylococcus. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi spesies Staphylococcus yang terdapat dalam susu kambing PE di Peternakan “Sahabat Alam Sejati”, Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Sebanyak 40 sampel susu kambing PE ditentukan mastitis subklinis dengan menggunakan reagen IPB-1. Tiga puluh tujuh sampel positif mastitis subklinis ditanam pada media Plat Agar Darah (PAD), diinkubasi 37°C selama 18 sampai 24 jam. Koloni diamati dan dikelompokkan sesuai morfologinya dan dilakukan pengecatan Gram. Kelompok kokus Gram positif dilanjutkan uji katalase. Hasil katalase positif dilanjutkan uji koagulase dan kemampuan fermentasi manitol dengan media Mannitol Salt Agar (MSA). Kemudian untuk identifikasi spesies Staphylococcus dilakukan penanaman pada media Voges Proskauer (VP). Hasil dari penelitian ini ditemukan 27 isolat Staphylococcus. Hasil identifikasi didapatkan 9 isolat Staphylococcus aureus (33,3%), 9 isolat Staphylococcus intermedius (33,3%), 5 isolat Staphylococcus epidermidis (18,5%), dan 4 isolat Staphylococcus hyicus (14,9%).

Ettawah cross breed goats milk began reckoned to be one source of protein because they have good savor for the body. The main obstacle in the dairy goat livestock is the increase of subclinical mastitis subclinical disease. Subclinical Mastitis is an internal tissue inflammation of the udder gland without any clinical symptoms found either milk or udder, but an increase in the number of inflammatory cells, was found pathogenic microorganisms and milk chemical changes. One of pathogens that cause mastitis is Staphylococcus species. This study aimed to isolate and identify Staphylococcus species present in goat milk at the \"Sahabat Alam Sejati” Farm, Kalasan, Sleman, Yogyakarta. A total of 40 samples of Ettawah cross breed goats milk were tested on mastitis subclinical using reagents IPB-1. Thirty-seven positive samples of subclinical mastitis cultured on Blood Agar media, incubated 37°C for 18 to 24 hours. The colonies were observed and grouped according to morphology and Gram staining performed. Gram positive group were continued into catalase test. The results of catalase positive were continued into coagulase test and the ability of mannitol fermentation using Mannitol Salt Agar (MSA) media. Then for the identification of Staphylococcus species, they were cultured on Voges Proskauer (VP) media. Result of the research found 27 isolates of Staphylococcus. The results of identification obtained 9 isolates of Staphylococcus aureus (33,3%), 9 isolates of Staphylococcus intermedius (33,3%), 5 isolates of Staphylococcus epidermidis (18,5%), and 4 isolates of Staphylococcus hyicus (14,9%).

Kata Kunci : susu kambing PE, mastitis subklinis, Staphylococcus.