PENGARUH EKSTRAK BAWANG PUTIH (Allium sativum Linn.)DAN PAKAN YANG TERCEMAR AFLATOKSIN B1 TERHADAP GAMBARAN DARAH DAN HISTOPATOLOGI HATI, BURSA FABRISIUS DAN PARU-PARU AYAM BROILER

Sri Hartutik, Prof. drh Kurniasih, M.VSc., Ph.D

2013 | Tesis | S2 Sain Veteriner

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak bawang putih 8% pada ayam yang pakannya dicemari aflatoksin B1 1500 ppb terhadap gambaran darah (eritrosit, Hb, leukosit, heterofil, eosinofil dan limfosit) dan histopatologi paru-paru, hati dan bursa fabrisius ayam hari ke-21 dan 42. Ayam sebanyak 32 ekor dikelompokkan menjadi 4 kelompok masing-masing 8 ekor. Pada kelompok pertama sebagai kontrol ayam diberi pakan standar. Kelompok kedua sebagai perlakuan ayam diberi pakan campur ekstrak bawang putih 8%. Kelompok ketiga ayam sebagai perlakuan diberi pakan campur aflatoksin B1 1500 ppb. Kelompok keempat ayam sebagai perlakuan diberi pakan campur ekstrak bawang putih 8% dan aflatoksin B1 1500 ppb. Pada hari ke-21 dan 42 dilakukan nekropsi terhadap kelompok kontrol dan semua kelompok perlakuan masing-masing 4 ekor untuk diambil organ hati, paru-paru dan bursa fabrisius. Sebelum dinekropsi ayam diambil darahnya untuk pemeriksaan eritrosit, Hb, leukosit, heterofil, eosinofil dan limfosit. Hasil histopatologi hati, bursa fabrisius dan paru-paru ayam dianalisis secara deskriptif. Hasil pemeriksaan darah dianalisa varian. Pada hari ke-21 dan 42 tidak ada pengaruh antara pemberian pakan yang mengandung EBP 8% dan AFB1 1500 ppb terhadap peningkatan atau penurunan jumlah eritrosit, Hb, heterofil dan eosinofil ayam. Jumlah leukosit total dan limfosit mengalami peningkatan pada hari ke-21, kemudian menurun pada hari ke-42. Histopatologi organ ayam hari ke-21 tampak perubahan nekrosis hati, atrofi folikel limfoid dan infiltrasi heterofil diinterfolikuler bursa fabrisius, serta adanya peningkatan limfonodus diparuparu. Perubahan histopatologi tampak makin berat pada hari ke-42.

Aim of study was to determine the effect of garlic extract 8% in chicken feed contaminated with 1500 ppb aflatoxin B1 on blood picture (erythrocytes, hemoglobin, leukocytes, heterophile, eosinophils, and lymphocytes) and histopathology of lung, liver and bursa fabricius at days 21 and 42. Chicken as much as 32 were devided into 4 groups each of 8 chickens. First group was a control and fed a standard food. The second group was given the garlic extract 8% mix food. The third group was fed 1500 ppb aflatoxin B1 contaminated food. The fourth group was given garlic extract 8% and 1500 ppb aflatoxin B1. All groups on day 21 and 42 was killed 4 chicken of each group. Chicken have blood drawn for examination of erythrocytes, hemoglobin, leukocytes, heterophile, eosinophils and lymphocytes and were examined the liver, lung and bursa fabricius. Histopathologycally usually were analyzed descriptively. Results of blood tests were statistically analyzed. There was no effect between feed containing 8% EBP and 1500 ppb AFB1 to the number of erythrocytes, hemoglobin, heterophile and eosinophile chicken. On day 21 and 42, total number of leukocytes and lymphocytes were increase on day 21, then decrease on day 42. Histopathology of organs showed hepatic necrosis, atrophy of lymphoid follicles and infiltration of heterophile interfolikuler fabrisius, and the increase number of lymph nodes in lung. Histopathologycally of bursa fabricius changes appeared more several on day 42.

Kata Kunci : Aflatoksin, bawang putih, broiler, hati, bursa fabrisius, paru-paru