PENGEMBANGAN MODEL AGROINDUSTRI BERBASIS SISTEM USAHATANI TERPADU DI WILAYAH PASANG SURUT

Rustan Massinai, STP., M.Sc., Prof. Dr. Ir. Putu Sudira, M.Sc.

2013 | Disertasi | S3 Mekanisasi/Teknik Pertanian

Sistem pertanian terpadu diarahkan pada upaya memperpanjang siklus biologis dengan mengoptimalkan pemanfaatan hasil samping pertanian dan peternakan. Setiap mata rantai siklus menghasilkan produk baru yang memiliki nilai ekonomis tinggi, sehingga dengan sistem ini diharapkan pemberdayaan dan pemanfaatan lahan marginal di seluruh daerah dapat lebih dioptimalkan. Penelitian ini bertujuan untuk (a) menghasilkan pola pengembangan agroindustri berbasis sistem usahatani terpadu yang kompatibel di wilayah pasang surut, (b) menentukan faktor-faktor pendukung pengembangan kawasan agroindustri yang dapat meningkatkan kinerja pengelolaan usahatani terpadu secara ekonomis, teknis, dan sosial masyarakat, dan (c) memperoleh rumusan strategi pengembangan agroindustri berbasis sistem usahatani terpadu di wilayah pasang surut di Kabupaten Pulang Pisau. Metode penelitian dasar yang digunakan adalah deskriptif, pengumpulan data primer dilakukan dengan metode survei dan wawancara pada bulan Mei sampai dengan Desember 2011 di Kabupaten Pulang Pisau Provinsi Kalimantan Tengah Pengembangan model agroindustri di lahan pasang surut didasarkan pada kondisi dan karakteristik wilayah pengembangannya, sehingga bersifat spesifik wilayah. Pengembangan usaha agroindustri di lahan pasang surut dilakukan dengan pendekatan holistik terpadu, artinya bahwa dilakukan dalam suatu sistem terpadu yang sinergi dan serasi antar komponen atau subsistemnya, baik komoditas yang dikembangkan maupun teknologi yang digunakan serta dukungan eksternalnya. Hasil analisis optimasi diperoleh bahwa dengan kepemilikan lahan petani seluas 2,25 hektar dapat menghasilkan nilai yang optimal pada budidaya tanaman padi seluas 1,89 hektar dengan biaya produksi usahatani sebesar Rp 850.624, tanaman kopi 0,07 hektar dengan biaya Rp 657.586, ternak sapi sebanyak 4 ekor dengan biaya Rp 370.000, dan tanaman rumput 0,03 hektar. Sedangkan biaya produksi pengolahan pengusahaan agroindustri menggunakan tenaga dalam keluarga yang bersifat industri rumah tangga (home industry) dapat memberikan keuntungan sebesar Rp 46.590.610/petani/tahun. Hasil simulasi prediksi diperoleh bahwa pada tahun ke-1 sampai dengan tahun ke-4 masih mengalami kerugian. Namun pada tahun ke-5 sudah diperoleh keuntungan dan dari nilai keuntungan tersebut meningkat tiap tahunnya. Nilai BC Ratio >1 dicapai pada tahun ke-5 dan nilai NPV diperoleh > 0 serta nilai IRR = 16,7%. BEP sudah dapat dicapai pada tahun ke-5 pengusahaan agroindustri dan keuntungan terus meningkat pada tahun selanjutnya. Kondisi tersebut artinya bahwa pengusahaan agroindustri layak untuk dikembangkan.

Integrated farming system is directed to extend the biological cycle through optimizing the utilization of by-products of agriculture and animal husbandry as well. Each link within chain cycle may then provide new product that has high economic value, so that this system is expected for empowerment and utilization of marginal land throughout the region optimally. The aims of this study were (a) to provide model of agroindustry development on the basis of compatible integrated farming systems to support agricultural development for tidal lands areas, (b) to determine several factors as support for agroindustrial region development in order to increase the performance of integrated farming economically, technical, and social communities, so that it may support farming system to empower the sustainability of farming in tidal areas, and (c) to obtain strategic formulation of agroindustry development based on integrated farming system to support support agricultural development in Pulang Pisau district. Basic study method was descriptive. Primary data collection was conducted using survey methods and interviews in Pulang Pisau district, Central Kalimantan, in May 2011 to December 2011. The develoment of model for agroindustry at tidal lands was based on condition and charactristics that specific to location. Agroindusty development at tidal lands was carried out using integrated holistic approach in which it was conducted in an integrated system with sinergy and harmony between components and sub-systems, both commodity and technology and external support as well. The result of optimization describe that land area of 2.25 hectares owned by farmers can optimize the output of integrated farming and agro-industry to support the decision of farmers for the cultivation of rice with acreage 1.89 hectares and farm production cost of Rp 850 624; 0.07 hectares for coffee with total cost of Rp 657 586, 4 cattle beef with total cost Rp 370 000 and 0.03 hectares for grass. While for production cost of agroindustry which use internal labor of household as home industry may provide benefit Rp 46,590,610/farmer/ year. Mainly on the basis of result of simulation, it is obtained that in the first year to the 4th year, it still get a loss. However, in fifth year, the benefit can then be obtained and the value of benefits increase each year. The BC ratio > 1 was achieved in the fifth year of the implementation of agro-industry for farming system with NPV> 0 and IRR = 16.7% as well. These conditions describe that the implementation of agro-industryi is feasible to be performed. The BEP has been achieved in the fifth year for the implementation of agro-industry while at the same time any profits become increase for the next year.

Kata Kunci : agroindustri, sistem usahatani terpadu, lahan pasang surut, Kabupaten Pulang Pisau Kalimantan Tengah