HUBUSTROKUNGAN AKE DI RUMANTARA KMAH SAKKABUKONSUMSIKIT UMUMUPATEN MI SERAT DM DAERAHMAGELANDENGAN KH (RSUD) MNG KEJADIANMUNTILAN AN

Lalu Hendi Hutomo, Prof. Dr. dr. Samekto Wibowo, P. Far.K, SpFK, Sp (K)

2012 | Tesis | S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat

Latar belakang: World Health Organization (WHO) memperkirakan setiap tahun terdapat 15 juta orang di dunia mengalami stroke dan diantaranya terdapat kurang lebih 5 juta orang meninggal dunia, 5 juta orang mengalami kecacatan, dan sisanya dapat disembuhkan. Berdasarkan laporan hasil riset kesehatan dasar nasional (RISKESDAS) tahun 2007, ditemukan prevalensi stroke di Indonesia sebesar 8,3 per 1000 penduduk. Penyakit stroke di RSUD Muntilan Kabupaten Magelang pada tahun 2009 dan 2010 menempati urutan ketiga dalam sepuluh besar penyakit rawat inap serta menempati urutan pertama dalam 10 besar penyakit penyebab kematian pasien rawat inap tahun 2011. Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan antara konsumsi serat dengan kejadian stroke di RSUD Muntilan Kabupaten Magelang. Metode: Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional analitik dengan rancangan cross sectional, sampel 128 orang. Variabel terikat adalah stroke, variabel bebas konsumsi serat, variabel luar merokok, konsumsi alkohol dan aktifitas fisik. Data dikumpulkan dengan wawancara, observasi dan food recall 24 jam. Uji hipotesis pada analisis bivariat menggunakan uji chi square (P <0.05) dan confidence interval (CI) sebesar 95% dan pada analisis multivariat mengunakan uji regresi logistik. Hasil: Pada analsisis bivariat didapatkan hasil variabel konsumsi serat ratio prevalens (RP) 4,115 (95% CI: 1,120 – 15,114), aktifitas fisik RP 1,723(95% CI: 1,235 – 2,405), merokok RP 1,143 (95% CI: 0,806 – 1,620), konsumsi alkohol RP 1,368 (95% CI: 0,832 – 2,249) sedangkan pada analisis multivariabel variabel konsumsi serat odds ratio (OR) 7,059 (95% CI: 1,481 – 33,659), dan aktifitas fisik OR 3,038 (95% CI: 1,391 – 6,634). Kesimpulan: Ada hubungan antara konsumsi rendah serat dengan kejadian stroke (konsumsi rendah serat meningkatkan prevalensi kejadian stroke) di RSUD Muntilan Kabupaten Magelang tahun 2012. Disarankan bagi msyarakat untuk meningkatkan asupan makanan tinggi serat (20-35 gram/hari) dan mengurangi makanan tinggi karbohidrat dan lemak dengan pola makan yang seimbang dan variatif.

Background: World Health Organization (WHO) estimates that every year there are 15 million people worldwide suffering stroke and among them are approximately 5 million people died, 5 million people have disabilities, and the rest can be cured. Based on the report of the national primary health care research (RISKESDAS) in 2007, found the prevalence of stroke in Indonesia of 8.3/1000 population. Stroke in Muntilan District Hospitals in 2009 and 2010 third place in the top ten disease hospitalizations as well as the first rank in the top ten causes of death illness of inpatients in 2011. This study aims to look at the association between fiber consumption with the incidence of stroke in Muntilan District General Hospitals. Methods: The study is a observational analytic with cross sectional design. Dependent variable is the stroke, the independent variables are fiber consumption, external variables smoking, alcohol consumption and physical activity. Data were collected by interview, observation and 24-hour food recall. Hypothesis testing in bivariate analysis using chi square test (P <0.05) and confidence interval (CI) of 95%, in the multivariate analysis using logistic regression. Results: Bivariate analysis variable results obtained fiber consumption ratio prevalens (RP) 4.115 (95% CI: 1.120 − 15.114), physical activity RP 1.723 (95% CI: 1.235– 2.405), smoking RP 1.143 (95% CI: 0.806 – 1.620), alcohol consumption RP 1.368 (95% CI: 0.832 – 2.249), the multivariabele analysis, fiber consumption odds ratio (OR) 7.059 (95% CI: 1.481 – 33.659), and physical activity OR 3.038 (95% CI: 1.391 – 6.634 ). Conclusion: There is a association between low fiber intake with incidence of stroke (low fiber consumption increases the incidence of stroke prevalence) in Muntilan Hospital, Magelang District, 2012. It is recommended for people to increase their intake of foods high in fiber (20-35 g / day) and reducing foods high in carbohydrates and fat with diet balanced and varied.

Kata Kunci : Serat, stroke, RSUD Muntilan