Ekstraksi dan isolasi serta karakterisasi pektin dari kulit buah markisa (Passiflora edulis)

LAGA, Suriana, Dr.Ir. Djagal W. Marseno, MAgr

2000 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Kata Kunci : Pengolahan Hasil Perkebunan,Buah Markisa,Ekstraksi