Variasi pengurangan pulp pra fermentasi pada biji kakao lindak terhadap sifat fisik dan komposisi kimiawinya

KRISTIANI, Endang Bekti, Prof.Dr.Ir. Haryadi, MAppSc

2000 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Kata Kunci : Pengolahan Hasil Perkebunan,Kakao