Pengujian efek antioksidatif dan hipoglisemik kedelai, fraksi protein kedelai dan tempe pada tikus yang diinduksi diabetes dengan injeksi alloxan

WULAN, Siti Narsito, Prof.Dr.Ir. Mary Astuti

2000 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Pengolahan Pangan,Kedelai,Diabetes Melitus