STRATEGI PENGEMBANGAN RUMAH POTONG HEWAN “POHOREM YOKA” DI KOTA JAYAPURA

Yophi Willem Wejasu, Dr. Jangkung Handoyo Mulyo, M.Ec.,

2012 | Tesis | S2 Magister Manj.Agribisnis

Tujuan penelitian adalah 1) mengidentifikasi dan menganalisa faktorfaktor internal dan eksternal yang mempengaruhi strategi pengembangan Rumah Potong Hewan Poheram Yoka saat ini, 2) merumuskan alternatif strategi yang tepat bagi pengembangan Rumah Potong Hewan Poheram Yoka sesuai dengan kondisi internal dan eksternal organisasi, dan 3) menetapkan prioritas strategi yang tepat untuk pengembangan Rumah Potong Hewan Poheram Yoka. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif analitis. Metode analisa data yang digunakan adalah dengan pendekatan manajemen strategik, yang diolah dan dianalisa secara kualitatif dan kuantitatif melalui tahapan analisa Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE), Analisa SWOT dan analisa Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan identifikasi dan analisis faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi strategi pengembangan Rumah Potong Hewan Poheram Yoka, diperoleh faktor yang menjadi kekuatan utama adalah anggaran operasional yang bersumber dari DAU, dengan skor (nilai tertimbang) paling besar yakni 0,273 sedangkan faktor yang menjadi kelemahan utama adalah belum adanya upaya diversifikasi usaha, dengan skor paling besar yakni 0,126. Faktor yang menjadi peluang utama adalah laju pertumbuhan penduduk yang terus meningkat dengan skor paling besar yakni 0,308 sedangkan faktor yang menjadi ancaman utama adalah adanya kegiatan pemotongan ternak sapi di luar RPH/secara rumahan, dengan skor paling besar yakni 0,138. Berdasarkan analisis SWOT dan analisis QSPM diperoleh empat alternatif rumusan strategi sebagai berikut: 1) meningkatkan kualitas pelayanan kepada konsumen, dengan nilai TAS sebesar 6,935 (prioritas pertama), 2) menerapkan praktek higenis dan sanitasi atau good manufacturing practice (GMP), dengan nilai TAS sebesar 6,900 (prioritas kedua), 3) meningkatkan koordinasi dan kerjasama yang baik dengan stakeholders, dengan nilai TAS sebesar 6,643 (prioritas ketiga), dan 4) melakukan diversifikasi usaha, dengan nilai TAS sebesar 6,432 (prioritas keempat).

The research aims are: 1) to identify and analyze the internal and external factors that influence the development strategy of the current Poheram Yoka Slaughterhouse, 2) to formulate appropriate alternative strategies for the development of Poheram Yoka Slaughterhouse in accordance with the internal and external condition of the organization, and 3) to set priorities for the appropriate development strategies for Poheram Yoka Slaughterhouse. The current study used descriptive analysis method. Data analysis was performed using a strategic management approach, which is processed and analyzed qualitatively and quantitatively through the phases of analysis of Internal Factor Evaluation (IFE) and External Factor Evaluation (EFE), SWOT analysis and Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). The results indicated that based on the identification and analysis of factors affecting the internal and external development strategy of Poheram Yoka slaughterhouse development, was indicated that the factor that represents the main strength was the operating budget came from the DAU, with the highest score (value-weighted) of 0.273, while the factors that represent the main weakness was the absence of efforts to diversify its business, with the highest score of 0.126. The factor that bring main opportunities was the population growth rate that continues to increase with the highest score of 0.308, while the factor that represented the main threat was the activity of cow slaughter outside slaughterhouses, with the highest score of 0.138. Based on the SWOT analysis and the QSPM analysis was received by four alternatives to the formulation of the strategy as follows: 1) improve the quality of service to consumers, with the TAS value of 6.935 (first priority), 2) apply hygienic and sanitary practice or good manufacturing practice (GMP), with the TAS value of 6.900 (second priority), 3) improve the coordination and to work closely with stakeholders, with the TAS value of 6.643 (third priority), and 4) diversify its business, with the TAS value of 6.432 (fourth priorities).

Kata Kunci : RPH Poheram Yoka, IFE, EFE, SWOT, QSPM