PENGEMBANGAN DESAIN KEMASAN PRODUK “KHAS JAHE SARABBA INSTAN BULUNGAN” (Studi Kasus IRT Apung Industries Centre Tanjung Selor Kabupaten Bulungan, Kalimantan Timur)

sayid abdurahman saleh,st, Dr. Nafis Khuriyati, STP, M.Agr

2012 | Tesis | S2 Teknologi Industri Pertanian

Produk jahe instan “Khas Jahe Sarabba Instan Bulungan” adalah salah satu produk unggulan Kabupaten Bulungan yang diproduksi oleh Industri Rumah Tangga Apung Industris Centre. Masalah utama produk ini adalah kemasannya yang terlihat tidak menarik, hal ini menyebabkan konsumen kurang tertarik untuk membeli produk tersebut ketika dipajang di toko swalayan sehingga produk tidak mampu untuk menjual dirinya sendiri. Untuk itu perlu pengembangan desain kemasan yang tidak hanya menarik dari segi fungsional tetapi juga dari segi visual. Pengembangan desain kemasan dilakukan melalui pendekatan metode Value Engineering yang terdiri dari tahap informasi, tahap kreativitas dan tahap analisa. Konsep desain kemasan yang telah dikembangkan lalu diwujudkan dalam bentuk prototipe dan dilakukan penilaian tingkat kepuasan konsumen pada masing-masing atribut mutu agar dapat diketahui nilai performansi dan biaya pembuatan masing-masing konsep tersebut. Konsep terbaik adalah konsep dengan nilai perbandingan antara performansi dan biaya yang tertinggi. Hasil penelitian menunjukkan konsep desain terbaik adalah kemasan primer kantong plastik PP 0,05 mm berukuran 7cm x 8cm dan kemasan sekunder kotak berbahan kertas duplek 280 gram berdimensi 8cmx8cmx9cm dengan warna dasar hijau.

Instant ginger products \"Khas Jahe Sarabba Instan Bulungan\" is one of the excellent products of District Bulungan that produced by home industry Apung Industries Centre. Main problem of this product is, it’s packaging is not attractive. This condition cause the consument do not buy iti when it displays in the supermarket.The product can not sell it self. To overcome the main problem the recearch is aimed to developt its packaging design, so that its be ames more attractive for consumer in functional an visual aspect respectively. Development of packaging design by Value Engineering method approach consisting of stage information, stage of creativity and analysis stage. At this stage of analysis, carried out an assessment of the prototype that has been created and conduct information analysis and cost of production. The ratio of performance analysis and cost analysis called value. The best concept of packaging design wac achieved, when the concept had highest value ratio between value of performance and cost. The results showed, the best concept is, the primary packaging is 0.05mm PP plastic bag measuring 7cm x 8cm and secondary packaging is 280 grams duplex box measuring 8cmx8cmx9cm with green base color.

Kata Kunci : Pengembangan Desain Kemasan, Jahe Instan, Value Engineering.