SUPLEMENTASI JERAMI LEGUM SEBAGAI SUMBER FITOESTROGEN UNTUK MEMPERPENDEK ESTRUS PERTAMA PASCA BERANAK INDUK SAPI SILANGAN SIMMENTAL - PERANAKAN ONGOLE

Ir. Batseba Matelda Wila Tiro, MP, Prof. Dr. Ir. Endang Baliarti, SU.

2012 | Disertasi | S3 Ilmu Peternakan

Penelitian bertujuan untuk memperpendek estrus pertama pasca beranak induk sapi Simmental - Peranakan Ongole (SimPO) melalui pemanfaatan pakan lokal sumber fitoestrogen. Penelitian tahap I, mengidentifikasi kandungan fitoestrogen dari tiga jenis jerami legum dengan efek pengeringan yang berbeda. Efek pengeringan yang digunakan adalah pengeringan dengan oven (suhu 550C) dan pengeringan dengan suhu rendah menggunakan suhu rendah (-400C). Hasil tahap I, menunjukkan bahwa bahwa hanya jerami kedelai yang kering oven maupun kering beku yang mengandung fitoestrogen dengan kandungan yang berbeda. Kandungan fitoestrogen pada jerami kedelai yang dikeringkan menggunakan suhu rendah (kering beku) lebih tinggi, yaitu 1,748 g/100 g bahan dibandingkan jerami kacang kedelai kering oven yaitu 0,498 g/100 g bahan. Penelitian tahap II, dilakukan 2 tahapan kegiatan. Kegiatan 1 : mengukur tingkat kecernaan jerami kedelai dengan efek pengeringan yang berbeda. Efek pengeringan yang digunakan adalah pengeringan dengan oven (suhu 550C) dan pengeringan dengan suhu rendah (-400C). Parameter yang diukur adalah kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik. Berdasarkan uji kecernaan secara in vitro menggunakan metoda Tilley and Terry, diperoleh bahwa tidak terdapat perbedaan kecernaan antara jerami kedelai yang dikeringkan oven maupun yang kering beku. Kegiatan 2, merupakan tahap uji ke ternak yang bertujuan untuk mengetahui kecepatan perkembangan folikel, profil hormon estrogen dan progesteron, timbulnya estrus pertama pasca beranak serta mengukur konsumsi pakan, skor kondisi tubuh (SKT) induk dan perubahan berat badan (PBB) induk. Pakan yang diberikan berupa pakan standar terdiri dari hijauan dan konsentrat perbandingan 60% : 40%, dengan kandungan PK 11% dan TDN 60%. Jenis jerami legum yang digunakan sebagai sumber fitoestrogen adalah jerami kedelai dengan kandungan fitoestrogen tinggi (1,748 g/100 g bahan) hasil penelitian Tahap I. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 perlakuan dan masing-masing perlakuan diulang 5 kali. Perlakuan suplementasinya adalah sebagai berikut : P0 : kontrol hanya diberi pakan basal; P1 : P0 + 5 g fitoestrogen dan P2 : P0 + 10 g fitoestrogen. Parameter yang diamati meliputi : perkembangan folikel, profil hormon estrogen dan progesteron, timbulnya estrus pertama pasca beranak serta konsumsi pakan, SKT pada saat estrus dan PBB induk. Data perkembangan folikel dan profil hormon dianalisis secara deskriptif, sedangkan data estrus pertama pasca beranak, konsumsi pakan, SKT induk dan perubahan bobot badan induk dianalisis menggunakan Sidik Ragam dan bila terdapat perbedaan antar perlakuan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa perlakuan suplementasi jerami legum berpengaruh tidak nyata terhadap timbulnya estrus pertama pasca beranak, SKT induk dan PBB induk serta terhadap konsumsi BK dan TDN, tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi PK. Perkembangan folikel induk sapi SimPO pada semua perlakuan dimulai pada hari ke 4 pasca beranak (diameter folikel > 5 mm) dan pemberian 5 g fitoestrogen lebih berpengaruh terhadap peningkatan konsentrasi hormon estrogen dibanding dengan pemberian 10 g fitoestrogen dan kontrol, rataan estrus pertama pasca beranak induk sapi SimPO pada perlakuan P0 : 42,80 ± 11,90 hari; P1 : 29,80 ± 3,12 hari dan P2 : 25,60 ± 4,54 hari; konsumsi BK, PK dan TDN induk sapi SimPO pada perlakuan P1 (5 g fitoestrogen) dan P2 (10 g fitoestrogen) lebih tinggi dibanding perlakuan P0 (kontrol); rataan SKT induk sapi potong saat timbulnya estrus pertama pasca beranak adalah 3,0 dengan kisaran 2,5 – 3,5; dan PBB induk pada perlakuan P0 : -0,17 ± 0,26 kg/hari; P1 : 0,08 ± 0,29 kg/hari dan P2 : 0,25 ± 0,14 kg/hari. Disimpulkan bahwa suplementasi fitoestrogen dapat mempercepat estrus pertama pasca beranak induk sapi potong 14 – 18 hari lebih cepat dibanding tanpa suplementasi.

This research was aimed to shorten the first estrous on post partum cows through the use of local plants which contains phytoestrogen. The first research identifies the phytoestrogen derived from three legumes straw by using the desiccation effect differently from genistein standard. The desiccation effect used in this research is the desiccation with oven (55oC) and desiccation with freeze dryer (-40oC). The first step result shows that only soy straw dried from both oven and freeze dryer contain phytoestrogen in a different comprise. The phytoestrogen of soy straw dried in a freeze dryer is higher; 1.748 g/100 g dry matter than phytoestrogen of soy bean dried in an oven; 0.498 g/100g. The second research : Activites 1. Measures the digestible level of soy straw for both dried in a freeze dryer and oven. The desiccation effect used in this research is the desiccation with oven (55oC) and desiccation with freeze dryer (-40oC). The parameters measured are digestible of dry matter and digestible of organic matter. Using Tilley and Terry’s digestible test in vitro it is known that there is no digestible difference on soy straw dried both in an oven and in a freeze dryer. The activites 2. The research tests the livestock in order to understand the speed of first estrous in post partum cows, to get the development follicle, the estrogen and progesteron profile of post partum cows, and to know the first estrous post partum induced by legumes straw supplementation as phytoestrogen source. Feed given to the livestock includes green leaves and concentrate with proportion of 60% : 40%, with CP 11% and TDN 60%. Legume straw used as phytoestrogen source is soy straw with a high phytoestrogen level (1.748 g/100 g matter) derived from the first research. This research applies by completely randomized design (CRD) consisted three treatments and each treatment is repeated five times. These are the supplementation treatment; P0: control fed by standard feed, P1 : P0 + 5 g of phytoestrogen and P2 : P0 + 10 g of phytoestrogen. The parameters observed were; development follicle, estrogene and progesterone profile, the onset of first estrous post partum, feed consumption, body condition score (BCS) when estrous occurs and weight body changes (PBB). The data follicle development and hormone profiles were analyzed descriptively, while the onset of first estrous post partum, feed intake, BCS and cow weight body changes were analyzed using the Analysis of Variance, followed by Duncan’s multiple range test. Statictical analysis result showed the supplementation of soybean straw were not affected for onset of first estrous post partum, BCS when estrous occurs, PBB, and for DM and TDN comsumption, but were significant affected (P<0.05) for CP consumption. The result showed that the follicle development of beef cattles was begun on the fourth day of post partum for all treatments; P1 treatment was more real impact on increasing concentration of estrogen hormone than P2 and control; first estrous post partum mean at P0 treatment: 42.80 ± 11.90 days; P1 : 29.80 ± 3.12 days dan P2 : 25.60 ± 4.54 days; the consumption on DM, CP and TDN in P1 treatment (5 g of phytoestrogen) and P2 (10 g of phytoestrogen) is higher than P0 treatment (control); cows BCS mean after the onset of first estrous post partum was 3.0 with 2.5 – 3.5; and then body weight changes at P0 treatment : -0.17 ± 0.26 kg/day; P1 : 0.08 ± 0.29 kg/day and P2 : 0.25 ± 0.14 kg/day. It can be concluded that phytoestrogen supplementation was able to fasten the onset of first estrous post partum cows 14-18 days faster compared with no supplementation.

Kata Kunci : Sapi SimPO, Suplementasi, Fitoestrogen, Estrus pertama, Pasca beranak, Folikel.