Pengaruh karakteristik Demografis dan Psikografis Konsumen pada Minat Pembelian Produk Organik : Studi Atas Konsumen nasi Organik KFC

Andika Andriyanie, Ike Janita Dewi, Dr., MBA.

2012 | Tesis | S2 Magister Manajemen

Studi ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik demografis ( usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan) dan psikografis (health consciousness, environmental concern, food safety concern) yang secara signifikan mempengaruhi minat pembelian konsumen nasi organik Kentucky Fried Chicken (KFC) serta motivasi konsumen dalam melakukan pembelian produk nasi organik Kentucky Fried Chicken (KFC). Penelitian ini dilakukan di gerai restoran Kentucky Fried Chicken (KFC) Yogyakarta dengan metode survei yaitu membagikan kuisioner secara langsung kepada responden pada saat melakukan pembelian produk nasi organik KFC. Responden berjumlah 150 orang. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah nonprobability sampling dengan teknik purposive sampling. Hasil penelitian dengan menggunakan analisis linier berganda menyatakan bahwa variabel yang signifikan mempengaruhi minat pembelian nasi organik KFC adalah tingkat pendidikan, health consciousness, environmental concern, dan food safety concern. Semakin tinggi tingkat pendidikan, health consciousness, environmental concern, dan food safety concern maka semakin tinggi minat pembelian konsumen terhadap nasi organik KFC. Motivasi konsumen dalam memilih nasi organik dari hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas konsumen yang memilih nasi organik KFC didasarkan pada pertimbangan akan kesehatan dan nutrisi organik bagi diri pribadi ini dalam arti konsumen memilih nasi organik berdasarkan pada manfaat kesehatan bagi diri pribadi serta mempertimbangkan akan kualitas pangan yang dikonsumsi yang bebas dari pestisida dan zat-zat kimia yang membahayakan kesehatan pribadi.

This study aims to study the demographic characteristics (age, gender, level of education) and psychographic (medicine consciousness, environmental concern, food safety concern) that significantly affect the interests of consumers buying organic rice Kentucky Fried Chicken (KFC) as well as consumer motivations in making a purchase organic rice products Kentucky Fried Chicken (KFC). The research was conducted at the outlet Kentucky Fried Chicken (KFC) in Yogyakarta with a surveying method that is distributing the questionnaire directly to the respondent at the time of purchase of organic rice products KFC. Respondents totaled 150 people.Sampling method used in this study is nonprobability sampling with purposive sampling technique. The results using multiple linear analysis states that the variables that significantly affect the interest in purchasing organic rice KFC is the level of education, health consciousness, environmental concern, and a food safety concern. The higher the education level, health consciousness, environmental concern, and food safety concern, the higher interest of consumer purchases of organic rice KFC. Consumer motivation in choosing organic rice from the research results showed that the majority of consumers who choose organic rice KFC will be based on consideration of health and organic nutrients for themselves

Kata Kunci : -