PENAMPILAN PRODUKSI DAN KUALITAS DAGING AYAM BROILER YANG DIBERI PAKAN MENGANDUNG MINYAK BUAH MERAH (Pandanus conoideus Lam.) PADA ARAS YANG BERBEDA

ABDUL RAHMAN OLLONG, Wihandoyo, Ir., M.S., Ph.D. Prof.,

2012 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang pengaruh penggunaan minyak buah merah (MBM) pada pakan terhadap penampilan produksi ayam broiler .Delapan puluh ekor ayam broiler umur sehari (DOC) ditempatkan pada empat kelompok perlakuan pakan yang berbeda, yaitu: P0 (pakan kontrol/tanpa penambahan minyak), P1 (2% MBM), P2 (4% MBM) dan P3 (6% MBM). Setiap kelompok perlakuan pakan terdiri dari empat ulangan masing-masing dengan lima ekor. Ayam broiler dipelihara selama 41 hari. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan uji lanjut Duncan Multiple range Test/DMRT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan berbeda nyata (P<0,05) dan tertinggi pada P3 (2363,40 g/ekor/6 minggu) lalu diikuti oleh P2 (2350,40 g/ekor/6 minggu), P1 (2181,80 g/ekor/6 minggu) dan P0 (1931,43 g/ekor/6 minggu). Pertambahan bobot badan (P<0,05) dan tertinggi pada P2 (950,45 g/ekor/6 minggu) lalu diikuti oleh P1 (886,08 g/ekor/6 minggu), P3 (856,00 g/ekor/6 minggu) dan P0 (671,70 g/ekor/6 minggu). Feed Convertion Ratio (FCR) yang berbeda tidak nyata dan tertinggi pada P0 (3,04) lalu diikuti oleh P3 (2,70), P2 (2,48) dan P1 (2,46). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penggunaan minyak buah merah dalam pakan ternyata mampu meningkatkan konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan namun tidak berpengaruh terhadap FCR.

This research was conducted to study the effect of the red fruit oil (RFO) in broiler chicken to performance production and meat quality. Eighty day old chickens (DOC) placed in four groups of different treatments, namely: P0 (diet without addition of RFO), P1 (2% RFO), P2 (4% RFO) and P3 (6% RFO). The treatment group consisted of four replications with five birds each. Broiler chickens reared for 41 days. Testing the significant means by used was Completely Randomized Design (CRD) was used in this experiment and followed by Duncan Multiple Range Test (DMRT). The results showed that feed consumption had significant differences and the highest in P3 (2363.40 g/bird/6 weeks) then followed by P2 (2350.40 g/bird/6 weeks), P1 (2181.80 g/bird/6 weeks) and P0 (1931.43 g/bird/6 weeks). Weight gain (P<0.05) had significant differences and the highest in P2 (950.45 g/bird/6 weeks) then followed by P1 (886.08 g/bird/6 weeks), P3 (856.00 g/bird/6 weeks) and P0 (671.70 g/bird/6 weeks). Feed Conversion Ratio (FCR) had not significantly differences was P0 (3.04), P3 (2.70), P2 (2.48) and P1 (2.46). It can be concluded that the addition of red fruit oil to the diet could improve feed consumption and weight gain but had not on FCR.

Kata Kunci : Ayam broiler, pakan, Minyak buah merah, Konsumsi pakan, Pertambahan bobot badan, Feed conversion ratio