SINTESIS ENZIMATIS ETIL ESTER ASAM OLEAT DENGAN SISTEM FED-BATCH MENGGUNAKAN BUBUK KECAMBAH JARAK PAGAR (Jatropha curcas L.) KERING SEBAGAI SUMBER LIPASE

Elisa Ginsel Popang, S.TP, Dr. Ir. Chusnul Hidayat

2012 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Pada proses pembuatan biodiesel secara batch maupun kontinyu, keberadaan alkohol yang berlebih dalam sistem diketahui dapat menginaktifkan enzim lipase sehingga etil ester yang terbentuk sedikit. Dalam penelitian ini dilakukan sintesis etil ester asam oleat menggunakan metode fed-batch. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh debit etanol pada proses sintesis etil ester dari asam oleat dengan sistem fed-batch menggunakan lipase dari bubuk kecambah jarak pagar kering beku untuk menentukan debit etanol yang memberikan konversi etil ester yang tertinggi. Reaksi esterifikasi dilakukan dengan menambahkan etanol ke dalam sistem secara kontinyu dengan 5 taraf debit etanol yang digunakan (debit 20, 40, 60, 80 dan 100 µl/menit) selama 24 jam. Sistem dalam reaktor terdiri dari 150 ml asam oleat, 150 ml isooktan dan 45 gram bubuk kecambah jarak pagar kering beku dengan kadar air 25%. Reaktor diletakkan di atas hot plate dengan suhu 30 o C dan putaran 120 rpm. Pengambilan sampel sebanyak 1 ml dilakukan pada jam ke 0, 2, 4, 6, 8, 12, 16, 20 dan 24 untuk dilakukan pengujian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa debit etanol mempengaruhi kecepatan pembentukan etil ester dan konversi etil ester pada sintesis etil ester asam oleat menggunakan lipase kecambah jarak pagar kering beku. Kenaikan debit etanol dari 20 µl/menit sampai 100 µl/menit akan menaikkan kecepatan pembentukan etil ester dari 998,85 µmol/jam sampai 3613,98 µmol/jam. Setelah akhir reaksi pada jam ke-24, debit etanol 20 µl/menit memberikan konversi etil ester yang tertinggi yaitu 15.260,69 µmol dan yang terendah pada debit 100 µl/menit yaitu 1.114,96 µmol.

In the process of making biodiesel in a batch or continuously , the existence of alcohol what remains in the system known can inactivate enzyme lipase so ethyl ester formed little. In the study is done synthesis ethyl ester oleic acid using fedbatch method. Research purposes it is evaluating influence debit ethanol in the process of synthesis ethyl ester of oleic acid with the fed-batch system using lipase from germination Jatropha curcas seeds powder freeze dried to determine the ethanol debit give conversion ethyl ester highest. Esterification reaction is done by adding ethanol into the system continuously at 5 levels of ethanol debits (debit 20, 40, 60, 80 and 100 µl/min) for 24 hours. The system in the reactor of 150 ml of oleic acid, 150 ml isooktan and 45 grams of freeze dried germination powder Jatropha curcas with a moisture content of 25%. The reactor was placed in the top of the hot plate with temperature 30°C and rounds 120 rpm. The sampling gives 1 ml sample at the hours 0, 2, 4, 6, 8, 12, 16, 20 and 24 to do testing. The result showed that debit ethanol affecting the speed of the formation of ethyl ester and convertion ethyl esther on the synthesis of oleic acid ethyl ester using lipase freeze dried germination Jatropha curcas. Rise in the ethanol debit from 20 µl/minute to 100 µl/minute will raise the speed of the formation of ethyl ester from 998,85 µmol/hour to 3613,98 µmol/hour. After the end of a reaction in the hour 24, the ethanol debit 20 µl/minute give the highest ethyl ester conversion which is 15.260,69 µmol and the lowest in the ethanol debit 100 µl/minute which is 1.114,96 µmol .

Kata Kunci : metode fed-batch, esterifikasi, debit etanol, kecambah jarak pagar kering beku, lipase