EFEK PEMBERIAN EKSTRAK TEH HIJAU (Camellia sinensis (L.)O. KUNTZE var. assamica) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN DAN KADAR MALONDIALDEHID (MDA) WANITA DEWASA OVERWEIGHT DI LINGKUNGAN PEGAWAI DINAS KESEHATAN KOTA YOGYAKARTA

APLHA OLIVIA HIDAYATI, Prof. Dr. Dra. Wiryatun Lestariana, Apt.

2012 | Tesis | S2 Kesehatan Masyarakat/GK

Latar belakang: Orang overweight mempunyai kecenderungan lebih besar untuk menjadi obesitas di kemudian hari. Padahal obesitas sudah menjadi masalah kesehatan di Indonesia. Obesitas merupakan faktor risiko terjadinya penyakit degeneratif yang berdampak kepada kematian. Ekstrak teh hijau mengandung polyphenol berupa catechin yang berfungsi sebagai antioksidan, pembakaran lemak, dan lipolisis. Untuk itu perlu dilakukan penelitian mengenai penanganan overweight dengan menggunakan eksatrak teh hijau. Tujuan: Untuk mengkaji pengaruh pemberian ekstrak teh hijau terhadap penurunan berat badan dan kadar malondialdehid wanita dewasa overweight di lingkungan pegawai Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta. Metode: Jenis Penelitian ini adalah eksperimental dengan rancangan Randomized Controlled Trial (RCT) dengan double blinded selama 90 hari. Subjek penelitian dibagi dua kelompok. Satu kelompok mengkonsumsi kapsul ekstrak teh hijau dan kelompok lain mengkonsumsi kapsul plasebo. Dilakukan pengukuran berat badan, recall 24 hour sebanyak 6 kali, dan pengukuran kadar MDA. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak teh hijau dapat menurunkan berat badan dan kadar MDA wanita dewasa overweight di lingkungan pegawai Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta, namun penurunan tersebut tidak signifikan (p > 0,05).. Kesimpulan: Pemberian ekstrak teh hijau dapat menurunkan berat badan dan kadar MDA wanita dewasa overweight di lingkungan pegawai Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta, namun penurunan tersebut tidak signifikan.

Background: Overweight has inclination to obesity in coming day. Obesity is a health problem. Obesity is one of the risk factors of degenerative diseases. Green tea extract contains polyphenol in the form of catechin that functions as antioxidant, fat dissolvant and lipolysis. Thus it is necessary to study use of green tea to overcome overweight. Objective: To identify effect of green tea extract supplementation to weight and level of malondialdehide of overweight adult women at Yogyakarta Municipal Health Office. Method: The study was experimental with randomized cotrolled trial double blinded design carried out within 90 days. Subject of the study were divided into two groups; one group consumed capsules of green tea extract and the other consumed placebo. Weight, recall 24 hours for 6 times, and level of MDA were measured. Result: The result of experiment showed the green tea extract has a weight reducing effect and decrease of malondialdehide level of overweight adult women at Yogyakarta Municipal Health Office, but there are not significant (p > 0,05). Conclusion: The green tea extract has a weight reducing effect and decrease of malondialdehide level of overweight adult women at Yogyakarta Municipal Health Office, but there are not significant.

Kata Kunci : ekstrak teh hijau, overweight, berat badan, MDA