KERAGAMAN SPESIES DAN PROFIL ASAM LEMAK GONAD LANDAK LAUT (ECHINOIDEA) DI PANTAI SELATAN KABUPATEN GUNUNG KIDUL DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

SRI ENDANG PURNAMI,SP, Drs. Trijoko, M.Si.,

2012 | Tesis | S2 Biologi

Landak laut (Echinodea) merupakan hewan avertebrata yang banyak dijumpai padadaerah pasang surut yang berbatu dan berpasir. Landak laut memiliki peranan yang sangatpenting pada ekologi karang terutama di daerah pasang surut, selain itu gonadnya juga dapat dikonsumsi dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui keragaman spesies dan komposisi asam lemak gonad Landaklaut yang ada di Pantai Selatan Kabupaten Gunung Kidul. Landak laut diambil dari lima lokasi antara lain Pantai Krakal, Drini, Sepanjang, kukup dan Wediombo dengan menggunakan metode purposive sampling.. Sample . gonaddiambil dari 2 lokasi sampling yaitu empat jenis dari Pantai Sepanjang dan satu jenis dati Pantai Wediombo. Lemak dipisahkan dari gonad dengan menggunakan metodeBlight and Dyer dan dimetilasi melalui metode Morison and Smith. Kadar asam lemakgonad kemudian dianalisa dengan GC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 14jenis Landak laut yang tergolong dalam9 genus dari 4 famili Landak laut antara lain Echinometra mathaei, Echinometra sp, Echinostrephus acicu/atus, Heterocentrotus sp.1, Heterocentrotus sp.2, C%bocentrotus sp.1, C%bocentrotus sp.2, Diadema setosom, Diadema sp.1, Diadema sp.2, Echinotrix sp.1, Echinotrix sp.2, Stomopneustes vario/aris, Tripneustes grati/adan Taxopneustes sp.. Hasil analisa asam lemak sampel gonad ditemukan Asam lemakjenuh yang meliputi asam kaprilat (C8:0), asam miristat (C14:0), asam palmitat (C16:0), asam steamt (C18:0) dan asam arakhidat (C20:0). Asam lemak tidak jenuh antaralain asam oleat (C18:1n-9), asam palmitoleat (C16:1n-7), linoleat (C18:2n-8) dan asam eicosapentaenoat (C20: 5n-3). HasH analisa menunjukkan bahwa kadar asam lemak jenuh lebih tinggi dibanding asam lemak tidak jenuh terutama asam miristat sebesar 27,20% pada Stomopneustes vario/aris dan palmitat 24,44% sedangkan asam lemak tak jenuh yang yang tinggi adalah asam Eicosapentaenoat sebesar 14,83%, keduanya ditemukan pada C%bocentrotus sp.2. Jenis Landak laut di Pantai Selatan Kabupaten Gunung Kidul sangat beragam sedangkan jenis asam lemak yang terkatidungpada Ima sampel gonac:lnyasania tetapi berbeda kadarnya

Sea urchin (Echinoidea) is an invertebrate animal whose habitat can be found fromthe intertidal to shallow subtidal areas. Sea urchin has very important role in reef ecology, especially in intertidal and subtidal areas. Sea urchin gonad also can be consumedand has high economic value. The aim of this study was to detennine the speciesdiversity and profile of fatty acid Sea urchin gonad in South Coral Gunung Kidul. Sea Urchin samples were taken from five location, among of Le Krakal beach, Drini, Sepanjang, Kukup and Wediombo, using purposive sampling method. Gonad samples were taken from two sampling locations, those were four species from Sepanjangbeach and one species from Wediombo coast. Fat was separated from the gonadusing the method of Blight and Dyer and fatty acid methyl ester were prepared by direct transesterification reaction according to Morisson and Smith. Fatty acid methylester were separated and analysed by gas chromatography. The result showed there are 14 species belonging to nine genera of four families, these are Echinometra mathaei, Echinometra sp, Echinostrephus aciculatus, Heterocentrotussp.l, Heterocentrotus sp.2, Colobocentrotus sp.l, Colobocentrotus sp.2, Diadema setosom, Diadema sp.1, Diadema sp.2, Echinotrix sp.l, Echinotrix sp.2, Stomopneustesvariolaris, Tripneustes gratila dan Taxopneustes sp.. Fatty acid of Sea urchin gonad analysis can be found saturated and unsaturated fatty acids include C8:0, CI4:0, CI6:0, CI8:0, C20:0, CI8:1n-9, CI6:1n-7, CI8:2n-8 and C20: 5n-3. The level of saturatedfatty acids is higher than the unsaturated fatty acids, especially myristci acid 27.20% in Stomopneustes variolaris and palmitic acid 24.44%, while the higher of unsaturated fatty acids eicosapentaenoic acid (EPA) 14.83% , both found ini Colobocentrotussp.2. The species diversity of sea urchin in South Coral Gunung Kidul is very high. Although the fatty acids of Sea urchin gonad have similar type but they havedifferent level.

Kata Kunci : Keragaman, Landak laut, asam lemak.